友善漁業與鯊的保育利用
- 環境議題：海岸海洋海島
- 執行方法：專題研究
- 教育階段：高級中等學校
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：U31 思考生活品質與人類發展的意義，並據以思考與永續發展的關係
- 策劃/執行人：陳祥
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：111年度
- 參與人數：310
目標：
1. 認知方面
1-1 能舉例說明聯合國永續發展目標(SDGs)至少三種。
1-2 能了解台灣地區不同的捕魚方式，含鯊魚漁法。
1-3 能了解台灣海鮮選擇指南的意義及其可能對海洋環境產生的影響。
1-4 能知道鯊魚的生理生殖知識。
1-5 能了解水產品(鯊魚)的營養價值。
2. 情意方面
2-1 對國際間與台灣的水產物標章制度的課程與產業現況感興趣。
2-2 對我國的農產品產銷履歷制度感興趣。
2-3 對鯊魚的生態與保育知識感到濃厚興趣。
2-4 對國際間與台灣的鯊魚保育工作抱著認知與期待。
2-5 能了解鯊魚丸產業興起的背景及其代表的意涵。
2-6 能體察海洋生物受環境汙染影響的痛苦。
3. 技能方面
3-1 能設計自己的漁業生態標章。
3-2 可以分辨並選購對海洋環境衝擊較小的海鮮產品(台灣海鮮選擇指南)。
3-3 能設計本組的鯊魚丸食譜。
進行方式：
第一節:友善漁業
一、引起動機:
影片介紹 Do you know all 17 SDGs?引出本節課的第一個主題
二、發展活動:
1.聯合國永續發展指標四所涵蓋
的意義有哪些?
2.責任制的漁業──「永續漁業資源」的意義為何?
3. 什麼是永續捕魚?
4. 在捕魚方法裡那些是永續性魚法?哪些是破壞性魚法?
5.台灣海鮮選擇指南的介紹
6.國內外水產物標章制度的介紹
7.什麼是農產品產銷履歷制度?意義何在?
三、總結活動
1.反思: 魚線的盡頭紀錄片(回家心得作業)
2.以下問題請思考後在學習單回答
第一節結束
第二節:鯊的保育利用
一、引起動機:
影片介紹「深藍」：世界上已知最大的大白鯊-《國家地理》雜誌引出本節課的主題
二、發展活動:
1.鯊的生殖生理
2.軟骨魚類的繁殖策略有哪些?
3.鯊魚生態問題
4.鯊魚的漁法
5.鯊魚的保育
6.各地的保育工作
7.魚翅利用問題?
8.鯊魚的利用-鯊魚軟骨素
9.專題介紹
10.苑裡的名產「鯊魚丸」
三、總結活動
1.想一想?萬一在海裡游泳碰見鯊魚，自衛時應該攻擊鯊魚的什麼地方？
2.試從右圖中生態塔的模型， 解釋鯊魚在大洋中食物鏈上所扮演的角色?
3.「沙魚煙（又作鯊魚煙）」是不少海產店或小吃攤可見的台灣小吃。然而，這樣的傳統小吃， 究竟從何而來，又是為什麼原因讓它成為台灣海產小吃中，最具爭議的美味呢？
4.以組為單位，各組設計一份包含鯊魚丸的一道美食(魚丸湯不包括)?
第二節結束
成果描述：
1.有國中學習自然生物的經驗及高一基礎生物的先備知識。
2.曾閱讀或觀看有關永續發展及鯊魚保育的報導或影片經驗，已有學習基礎。
3.第一節課，同學已經建立了友善漁業的基礎，是第二節課-鯊保育利用很好的基礎。
4.同學們第一節課學習單的回饋，許多同學做有關「漁業生態標章」（ecolabelling）主題設計時選擇鯊魚為主題，這也是第二節課設計的重要基礎。
實施心得：
本次課程-友善漁業與鯊的保育利用設計，原本是屬於教師在教學現場一系列 SDGs 課程中的一個主題，在上完友善漁業之後，同學們第一節課學習單的回饋裡，許多同學做有關「漁業生態標章」（ecolabelling）主題設計時選擇鯊魚為主題，這也是教師第二節課設計的重要基礎。這原本超出了既定的課程計畫時數，但是這一美好的意外，是由學生與教師共同發展出來的，是十分難能可貴的經驗。
學習者心得：
教學者觀察:
1.學生不僅了解了海洋永續漁業的基本概念,也能將聯合國永續發展指標語課程結合
2.對於鯊魚的認識也不再停留在表面粗淺的認知,對於保育類鯊魚與非保育類鯊魚之間利用上概念的釐清有充分的了解
3.此教案課程不僅可在都會型學校實施,在靠海岸地區學校實施也非常受學生歡迎
學生反饋:
詹同學: 原本都不知道有這麼多不同的捕魚方法,經過這堂課後讓我了解好多!
王同學: 海鮮指南真的好酷!我要把它記下來,告訴家人要好好買魚才是!
陳同學: 以前沒有想過補鮪魚會有傷害海豚的機會,現在希望不要再有這樣事情發生了!
補充：
希望委員能給予本課程建議
讓本課程更完善