芽芽學魚-魚菜共生
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：專題研究
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E32 覺知人類社會有糧食分配不均與貧富差異太大的問題
- 策劃/執行人：陳禾溱
- 動機：其他
- 目標範圍：年級性
- 難易度：困難
- 實施期間：1100915-1110430
- 參與人數：124
目標：
(一) 了解魚菜共生的原理
(二) 利用現有及回收資源，設計、製造出魚芽共生系統
(三) 設計適合魚和芽菜生長的小型人造環境(魚芽系統)
(四) 觀察綠豆芽使用一般過濾水與利用魚芽共生系統種植成品的差異
(五) 利用魚芽共生系統，經由實驗，尋找最佳加壓重量，促進綠豆芽生長
(六) 強化環境教育，在糧食危機環境下，促進永續發展。
進行方式：
(一)複習先備經驗:四下自然課第二單元—「水的移動」所學得的觀念，利用水的「毛細現象」、「虹吸現象」、「連通管原理」提升學生該專題研究的概念。
(二)「魚菜共生」運用循環水資源的種植方式:結合五上第三單元「水溶液」測試水溶液酸鹼性方法及四上第二單元「水生家族」中的水生植物來建置我們的「魚芽共生」系統。
(三)建置實驗裝置，過濾系統、芽菜箱等設備，希望能透過實驗的方式種植出品質好又不需擔心有漂白劑的殘留，令人安心、健康的豆芽菜。
(四)利用現有的回收資源，製造出可培育芽菜的魚芽系統，進而種植五到七天就能夠收成的豆芽菜。
成果描述：
(一)在寒冷冬季，在魚缸中加溫棒的作用下，芽菜箱自然形成溫室芽菜箱，有助芽菜在天氣不佳的環境下成長，且有流動的水源自動澆灌，不需像傳統方式，需每天換水。養魚之餘還能種菜，並能美化居家環境，達到怡情養性的效果。
(二)我們利用現有的回收資源，製造出可培育芽菜的魚芽系統，進而種植五到七天就能夠收成的豆芽菜。
(三)在我們設計的實驗環境下，證實可以在芽高、芽圍、甜度、維他命C含量的表現上，都比一般過濾水種植出的豆芽菜，品質更佳。本專題研究結果可以有助於人們在天災或人禍的情況下補充蔬菜需求的不足，並且能夠提供更多的維他命C來源。
實施心得：
本專題研究完成後，自我省思還有一些可實施的方式，將持續發展本專案，未來期望敘述如下:
(一)希望未來能在我們的魚芽系統中，加入能揮發乙稀的香蕉皮或蘋果皮來增進豆芽菜的品質。也可嘗試種植其他種類的芽菜。
(二)在電力供給方面，希望未來能以綠色能源--太陽能，來提供電力來源，使整個系統更加環保。
學習者心得：
(一)從四年級開始，小朋友就常常在自然課做實驗，動手開心做是孩子們感到最高興的事，可以增進自己的知識，小組分享時還能訓練自己的口才，又能克服上台時的緊張情緒，學生自己覺得成長非常多。
(二)透過實驗過程，培養了學生在實踐中研究問題，分析問題和解決問題的能力，發揮團隊合作精神及分工準備各項實驗器材與資料蒐集，展現團隊力量
(三)從本專案研究，學生能感受到科學實驗是很好玩的，科學源自生活，解決生活中的問題，科學就在我們身邊, 從而更進一步激發孩子的好奇心和探究心理。
補充：
(一)全球糧食嚴重短缺，聯合國糧農組織警告到了2050年地球所生產的糧食將不足以供應全世界人口。再加上國人的環保、健康意識逐漸抬頭，如何吃得健康、安心，是大家關心的議題。
(二)教師帶領小學生從小小的實驗中體會永續發展環境教育的重要性，建立小學生對環境素養情操的培養，期望能從小培養此概念，真正落實於生活中。