新興米食體驗
- 環境議題：其它環境議題
- 執行方法：其他
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：能源資源永續利用
- 議題實質內涵：E39 覺知人類生存與發展需要利用能源及資源，鼓勵生活中直接利用自然能源或自然形式的物質
- 策劃/執行人：新街國小教學團隊
- 動機：無
- 目標範圍：全校性
- 難易度：困難
- 實施期間：9/16-10/23
- 參與人數：786
目標：
1-2-1-1覺察事物具有可辨識的特徵和屬性。
1-2-2-1運用感官或現成工具去度量，做量化的比較。
3-2-0-3相信現象的變化，都是由某些變因的改變所促成的。
4-2-2-2認識家庭常見的產品。
5-2-1-1相信細心的觀察和多一層的詢問，常會有許多的新發現。
6-2-3-1養成主動參與工作的習慣。
7-2-0-2做事時，能運用科學探究的精神和方法。
進行方式：
課程與教學活動 實施對象班級 實施日期 地點
創意米食實作研習 教職員 9/16 會議室
米月餅 101-103.201.202.204 9/29 各班教室
207.302.303.407.408
502.503.504.605.609
米餅乾 103.105.107.201.202.203 10/20 各班教室
米鬆餅製作 304 9/26 各班教室
米蛋糕製作 503.504.604.605 10/23 各班教室
成果描述：
1.讓學生認識台灣稻米的總類及運用。
2.了解稻米及其營養
3.了解吃台灣米的重要性
4.了解並體驗米穀粉的運用
實施心得：
一、介紹製作米月餅的成分及作法。
二、學生實作月餅並撥放『祗要大家攏呷台灣米』歌曲，強化學生吃台灣米的重要
三、將自己烤的美食分裝帶回家與父母分享
四、以學習單確認學生學習成果學生
五、介紹台灣米給學生認識
1.台灣生產的稻米種類及讓稻米生活中的運用。
2.稻米生產的過程介紹糙米胚芽米及白米的差別，鼓勵學生多選擇糙米
學習者心得：
一、老師撥放『祗要大家攏呷台灣米』歌曲，讓我知道吃台灣米的重要性。
二、我將我自己烤的月餅帶回家跟父母分享，爸媽說我烤得很成功。
三、老師介紹糙米胚芽米及白米的差別，鼓勵我們多選擇糙米食用。
補充：