優游竹崙採茶趣
- 環境議題：認識社區
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E27 覺知人類的發展需要地球環境和生態資源的支持
- 策劃/執行人：陳延源
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：全校性
- 難易度：困難
- 實施期間：112年6月27日
- 參與人數：80
目標：
一、新北市三峽區大成國民小學校本特色課程-學校特色發展。
二、藉由社區踏查與服務學習，讓孩子了解家鄉環境保護與在地農業永續的重要性，進而培養愛鄉愛土的情操。
進行方式：
一、服務學習：
(一)徒步優游竹崙社區。自大成校園出發，上天橋->成福路->成福橋->竹崙路->統一茗茶->在地農家茶園->(回程)->竹崙路->成福橋->成福路->上天橋->大成校園。
(二)徒步期間，沿途撿拾社區垃圾並將垃圾分類，維護社區環境清潔與美麗。
(三)協助統一茗茶採收茶菁(換取採茶揉茶體驗與教學指導)。
二、採茶活動：
拜訪在地農家-統一茗茶契作的茶園，邀請統一茗茶指導全校親師生如何辨識『一心二葉』及如何正確採收茶菁。
三、揉茶活動：
參訪統一茗茶，於統一茗茶教室學習了解茶葉發酵原理及如何手工揉製紅茶。
成果描述：
一、學校經營：
(一)結合社區資源，持續發展並深化校本特色。
(二)以社區教室化為概念，讓學習場域不限定於校園，增進學校與社區共榮共好的正向關係。
二、師生收穫：
(一)以社區為師，生活周遭處處都是值得學習的教材。
(二)深入社區、認識社區、愛上社區，以社區為榮。
三、社區發展：
(一)因應學校學習需求，刺激社區從產業經營發展為產業推廣，嘗試產業觀光化的可能。
(二)學子從小培養熱愛社區情操，有助於未來更多年輕人願意留在社區發展產業。
實施心得：
統一茗茶今年接掌社區發展協會，經協會盤點社區學習資源，在地除茶相關產業外，亦有傳統打鐵、植物野染、法式甜點、草仔粿等專業職人。提供學校未來嘗試規劃更多元、更有趣的社區體驗活動。
這些社區學習資源不只幫助師生更了解社區，更能提供學生進行職涯探索的機會。
學習者心得：
六合班-林O鋒同學：揉完茶後，好像看完全發酵的茶葉最後會變成什麼樣子？希望以後有機會能親手製作紅茶，沖泡品嚐自己做的紅茶一定會很感動。
六合班-張O瑄同學：外面太陽太大，天氣太熱了，採茶一下子就滿頭大汗，我比較喜歡在室內揉茶。現在終於能體會採茶阿婆的辛勞。
五福班-魏O麟同學：茶行老闆說以前手工揉茶是要製作紅茶，綠茶的製作過程跟紅茶不一樣，我也好想體驗綠茶的製作。
四維班-陳O婷同學：之前在綜合課，茶藝老師教我們泡茶，有叫我們觀察茶葉。今天採茶的時候終於看到茶葉原本的樣子。
二聖班-馮O翔同學：我喜歡採茶，因為老師說我很會採「一心二葉」，老師說我採的茶葉最完整、速度最快！
補充：
【112.06.27-優游大成採茶趣-揉茶活動】
動態影像：
https://www.youtube.com/watch?v=yfC2yoxVB9Q