吃對食物，也可以節能減碳！你相信嗎？
- 環境議題：節能減碳
- 執行方法：演講/講授
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E29 覺知人類發展〈經濟發展與工業發展〉對環境的衝擊
- 策劃/執行人：陳延源
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：109年12月01日
- 參與人數：14
目標：
利用班級健康課入班，透過教學活動，帶領小朋友達到以下三個學習目標：
一、能知道人類活動會造成大量碳排放並對環境產生不良影響。
二、能瞭解節能減碳對環境保護的重要性。
三、能判斷並選擇碳排放(碳足跡)少的食物，培養個人對環境保護的責任感和能力。
進行方式：
一、依學生學習能力及認知發展，擇定四年級小朋友為教學對象。
二、利用班級健體領域-健康課，與原授課教師協調教學進度，入班進行教學活動。
三、編寫教案(教學設計)、蒐集教學素材。
四、編製教學PPT，設計學生學習鷹架。
五、採學習共同體精神進行教學互動，引導學生在教師提問後及觀看影片後，進行小組成員間及全班同學間的認知(經驗)分享與討論。
六、在教學活動結束前十分鐘，透過遊戲的方式，讓小朋友身體動一動並評量(驗證)學生的學習成效。
成果描述：
一、透過影片觀察與討論，學生知道過去人類因為過度發展工業及頻繁從事經濟活動，排放了大量二氧化碳導致地球暖化，對環境和生態造成嚴重衝擊與破壞。
二、學生開始反思，自己和家人可以努力做到哪些事情，來達到節能減碳目的以保護我們的地球。
三、學生認識並理解「食物里程」及「碳足跡」的定義，可以透過「食物里程」及「碳足跡」的判斷，正確選擇低碳排的飲食。
實施心得：
「節能減碳」一直是老生常談的環保議題，每個學生都看過、聽過、也熟悉這個名詞。但真正能了解名詞背後意義的學生卻寥寥無幾，大部分學生對「節能減碳」仍是一知半解。
這個教學單元的目的，要讓學生先了解『過去人類活動大量排放二氧化碳對環境造成的嚴重衝擊與破壞』，接著深切明白「節能減碳」實在刻不容緩，「節能減碳」不能只是政策口號，而是必須身體力行的具體行動。
小朋友的能力有限，太唱高調的環保行動反而會讓孩子以為「節能減碳」離自己很遠，透過正確選擇低碳排飲食的簡單行動，可以讓學生知道，其實「節能減碳」也可以很簡單地在生活中落實。
學習者心得：
淑晴：當我知道「食物里程」這個名詞後，想不到食物運送距離的長短會跟二氧化碳排放有很大的關係，我以後都會盡量挑選「食物里程」短的食物。
承陽：原來食物吃完以後，處理丟掉的包裝和垃圾也都要算進食物的「碳足跡」，所以我們在挑選食物的時候，應該要避免選擇過度包裝的食物。
霈岑：想不到肉類食物的碳足跡比蔬菜水果還要高很多，大家都應該要多吃蔬果少吃肉。
辰琳、冠榤：除了正確選擇「食物里程」短、「碳足跡」少的食物外，我們平常如果能隨手關燈、拿洗米水來澆花、以淋浴代替泡澡、多搭乘大眾運輸工具，也可以做到節能減碳喔。
辰安：地球暖化害北極熊沒有地方住，如果人類繼續大量排放二氧化碳，會不會連南極也融化害企鵝沒地方住？我覺得牠們好可憐。
補充：
本單元未來會考慮在高年級實施。在學習成效驗證上，或許採小專題研究的方式進行。限定學生一天的固定碳排量(碳足跡)，在兼顧營養均衡的前提下，設計出一天的飲食內容，碳排量越低的同學獲勝。