虱出名門-學甲美食秀
- 提報分類表：綠色採購與消費
- 策劃/執行人：校長、主任、組長
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：全校性
- 難易度：困難
- 實施期間：104.02-104.11
- 參與人數：75
目標：
1. 能了解「綠色消費」的意義。 2. 能知道居住地方的在地美食。 3. 能知道虱目魚的養殖過程。 4. 能知道虱目魚的相關加工製品。5.能以虱目魚為主題美化校園和社區。
進行方式：
1.學校將音樂教室的布告欄貼上「虱目魚產業教學展示圖」，請老師帶領學生參觀，並解說虱目魚的養殖過程和加工相關產品。2.美勞老師指導學生以再生紙製作虱目魚作品，鑲嵌在廁所牆壁當做裝置藝術。3.圍牆矮化加入虱目魚壁畫，融入在地產業特色。4.利用寒假和夜光天使時間，指導學生製作虱目魚相關美食，包括虱目魚餅、虱目魚丸、虱目魚水餃。
成果描述：
學區有許多魚塭，主要養殖以虱目魚和台灣鯛為主，虱目魚多刺學生不喜歡吃；但如果改製作虱目魚餅、虱目魚丸、虱目魚水餃，卻深受學生喜愛，可見得在地產業需要做一些轉型和改變，才能迎合時代的變化，符合時代潮流深入群眾。製作虱目魚相關作品，不但可以美化校園，也可以讓學生了解在地文化和美食。透過虱目魚的在地美食，以綠色消費方式愛護地球，並且活絡地方產業。
實施心得：
民以食為天，地方特色產業光用說的看的，無法深入人心，以吃和藝術的動手製作方式，貼近學生生活，深植學生心中，相信這樣的活動定可喚起學生愛鄉愛土的情懷。從小認識家鄉，培養綠色消費的觀念，將來定能推廣家鄉產業，為家鄉盡一份心力。
學習者心得：
1.小瑀︰虱目魚刺很多刺，但以虱目魚漿加入高麗菜做成虱目魚水餃，真的好好吃喔！2.小庠︰我家常常吃虱目魚丸，但是都不知道怎麼做，第一次自己製作虱目魚丸，衛生美味又營養，真是五星級的美食！3.小軒老師︰原本單調的廁所牆壁，鑲嵌上學生別出心裁的虱目魚作品，相信上廁所將變成一件相當具有藝術和愉悅的事情。4.總務主任︰彩繪虱目魚在矮牆上融入在地特色，讓學生了解在地文化，是很棒的鄉土教育。
補充：