黑珍珠—我們一起喝茶去！
- 環境議題：認識社區
- 執行方法：演講/講授
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E27 覺知人類的發展需要地球環境和生態資源的支持
- 策劃/執行人：涂瑛芳
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：110年10-11月
- 參與人數：5
目標：
1.以家鄉的農業為主軸，讓學生認識自己的家鄉農業文化及其發展與演變，並進一步關懷自然與環境。
2.培養學童經由資料蒐集瞭解在地產業黑豆的基本認識，外觀、功效、營養。
3.透過實際品嘗黑豆水味道的活動，讓學生說出黑豆的口感及黑豆水品嘗前後的差異。
進行方式：
1.教師利用影片介紹在地農產品黑豆，引導學生進行主題討論與思考。
2.教師引導學生觀察黑豆外觀與去皮的差異，並將它顏色與形狀記錄在學習單。
3.請學生品嘗黑豆本身的味道，和黑豆水品嘗前後的差異並將記錄下來。
成果描述：
1. 教師透過影片介紹在地農產品黑豆，引導學生進行主題討論與思考。讓學生由蒐集來的資料認識在地產農業品，傳達支持在地產品、食在安心的概念。
2.讓學生實際操作、觀察黑豆外觀與去皮的差異，並記錄與與同學分享。
3.學生對於品嘗黑豆本身的味道，和品嘗黑豆水前後的差異，有著不同的感受與想法，更驚奇於與他們尚未品嘗前，所想像的有極大的差別，更進一步討論，下次要加入其他豆類加以比較。
實施心得：
這次選擇「黑珍珠—我們一起喝茶去！」為主題，最主要是想讓學生了解自己家鄉農業文化及其發展與演變，身為在地人卻往往最容易忽略生活在我們周遭環境的人事物，希望透過這次的教學活動，能激起學生對於在地文化的重視與欣賞。學童經由蒐集資料瞭解在地產業黑豆的外觀、功效、營養等，以及產業的現況，進而欣賞家鄉自然環境之美和在地文化的重要性。經由學生實際了解黑豆這項農產品，而能夠體會農夫的辛勞，以及得來不易在地農產品，珍惜食材不浪費，感恩這片土地。
學習者心得：
1、學生提到：原來黑豆是這種味道，跟蠶豆有點像。而且黑豆水聽說利水，可以幫助人體代謝掉一些水分，我也要回家請家人炒給我吃。
2、透過老師介紹的影片，我才真正了解鹿草原來有這麼多有名的農產品，而且有很多還賣到國外。老師也告訴我們想要吃到最新鮮、最健康的產品，就是要吃在地、當季的農產品，不只健康、便宜，也能夠幫助農品產更遠源流長的發展下去，所以我回家後一定要告訴爸媽這件事。
3、黑豆實在太有趣了，外表是黑色的，種子本身卻是綠色，很像在告訴我，我雖然外表看起來很兇，但我有一顆特別陽光的心。透過這個活動，我才知道炒過的黑豆可以泡茶，神奇的是，聞起來味道很像芝麻，喝起來卻像蠶豆味。
補充：