自製夜市小吃--地瓜球
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：實驗、實習
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：能源資源永續利用
- 議題實質內涵：E39 覺知人類生存與發展需要利用能源及資源，鼓勵生活中直接利用自然能源或自然形式的物質
- 策劃/執行人：賴靜美
- 動機：無
- 目標範圍：班級性
- 難易度：困難
- 實施期間：1100906-1100911
- 參與人數：5
目標：
1.認識家鄉常見的植物,並願意深入了解它的營養價值
2.在生活中學習動手做體會製作食物的苦樂
3.把課程中學習的內容和生活互相結合
進行方式：
1.請小朋友蒐集家中的地瓜帶到學校
2.老師則到便利商店購買各式地瓜
3.在網路上搜尋適合的地瓜料理
4.實際開始備料準備洗手作羹湯
成果描述：
1.比較生地瓜和熟地瓜的價差
2.動手從清洗 削皮 分切 蒸熟一步一步處理食材
3.體會地瓜加糖加粉搓揉成團 反覆練習
4.站在油鍋旁工作是什麼滋味
5.享用加上自己汗水製作出的地瓜球
實施心得：
小朋友在課程進行中 都很願意動手貢獻自己的力量 他們其實都不熟悉這些製作地瓜球的步驟 選用生活相關的素材切入課程中 讓學習生活化比較能夠有效提升學生的學習遷移的效果
學習者心得：
小朋友普遍都是既期待又怕受傷害的心情 擔心過程表現不好影響成品的口感 所以老師都需要再三提醒保證 做就對了 縱使不完美都是學習過程常常要遇到的問題 孩子才能放心動手不要總是擔心失敗
補充：