頭城農場食農教育體驗
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：體衛組/頭城農場
- 動機：其他
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：111.11.30
- 參與人數：30
目標：
1.透過實地教學活動，擴展學生學習領域並提高學習興趣。
2.踏訪在地環境教育場域，增進對家鄉的了解，提高鄉土與環保情懷。
3.透過環境教育課程，增進環境教育知能，培養從事休閒活動的生活技能。
進行方式：
1.從梗枋國小出發，步行前往頭城農場。
2.抵達後在室內進行課程概覽說明。
3.進行園區導覽，沿途介紹園區生態，如蚯蚓公寓。
4.介紹說明頭城農場堆肥場。
5.參觀養雞場、撿拾雞蛋。
6.參觀農場香菇園
7.介紹梗枋在地食材：櫻花蝦、有機雞蛋、白帶魚。
8.學習料理以上食材，進行分享。
成果描述：
1.本次活動原本應是1日的課程，但為配合學校學生作息，因此課程調整、濃縮成一個上午的行程。
2.課程活動順暢，農場解說老師同時為專業的環境教育講師，對農場內的軟硬體內含瞭若指掌。
3.學生除參觀園區，也有不少體驗，無論視覺(參觀觀看)、聽覺(鳥類、蛙生態)、觸覺(實際撿拾雞蛋)、嗅覺(養雞場、堆肥場)及味覺(料理品嘗)等，皆是難得的經驗。
實施心得：
1.當天可惜的是遇到下雨，然而下雨天的自然環境與晴天不同，解說老師之帶領、隨機應變也得宜。
2.頭城農場為本地重要的環境教育場所(經過認證的)，目前也與梗枋國小有不少的合作機會，為在地的重要環境教育夥伴。非常感謝有如此好的機會讓學生體驗。
學習者心得：
四年級○倬：堆肥場味道好臭，不過我知道這是有機肥，對植物有幫助。
四年級○愷：我不太敢進去養雞的地方，不過煎雞蛋很好玩，也很好吃。
三年級○恩：今天很好玩，我第一次來這裡參觀。
補充：