與泥「藕」遇
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E30 覺知人類的生活型態對其他生物與生態系的衝擊
- 策劃/執行人：賴富美
- 動機：無
- 目標範圍：年級性
- 難易度：容易
- 實施期間：112年12月4日
- 參與人數：28
目標：
1.認識在地農產植物-蓮花的地下莖「蓮藕」。
2.品嚐由蓮藕製成的相關的佳餚(藕粉涼糕、蓮藕梅干扣肉、蓮藕菜豆排骨湯)。
進行方式：
1.參加鄰近學校-竹門國小所辦理之食農教育旅遊趣活動。
2.考慮本校一年級學生行動力和體力之負荷及三年級學生有訪視教學，故參與的學生為二年級、四年級、五年級、六年級學生及班級導師。
3.由竹門國小的師長介紹蓮花田冬季時的生態風景。
4.師生下田，動手挖掘埋在土裡的肥沃蓮藕。
成果描述：
1.拾起凋謝的蓮蓬當作藝術品。
2.挖掘埋在土裡的蓮藕。
3.品嚐蓮藕之可口佳餚。
實施心得：
1.感謝竹門國小提供這趟食農教育課程之體驗，讓學童有機會親近我們的土地與認識經濟作物，體會農作之辛勞與珍惜在地食材之美味。
2.藉由取經他校的食農教育課程，希望未來能規劃發展本校的在地人文產業之相關課程活動。
學習者心得：
1.二年級0婷：第一次踩在蓮田裡，土塊凹凸不平，好怕跌倒，但又覺得刺激好玩。
2.四年級0賀：蓮田裡，我看到青蛙和抓到小昆蟲耶。
3.五年級0鈞：以前我都覺得碰到田裡的泥土好髒，我不敢碰觸，今天用手去挖掘蓮藕，發現泥土味很特別，不覺得泥土臭臭的。
4.六年級0璋：挑食的我，沒吃過蓮藕做成的涼糕、蓮藕梅干扣肉、蓮藕菜豆排骨湯的食物，讓我胃口大開，真好吃。
補充：