食材「藝」世界
- 提報分類表：認識社區
- 策劃/執行人：謝美鈺、胡映雪
- 動機：無
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：106/05
- 參與人數：50
目標：
藉由在地探索活動與實作，加深家鄉在地文化的認同。
進行方式：
一、「發現平鎮」在地探索活動：串起學生與平鎮在地的情感連結
（一）名稱由來：平鎮舊名「張路寮」，是防衛的守望地，後改名「安平鎮」。
（二）地理環境：由於平鎮地勢高起，甚少災害，客家族群在此耕讀傳家，安居樂業。
（三）行政區域：平鎮區所轄共46里，外形輪廓像麒麟，而麒麟於古代象徵吉祥靈獸，可護佑平安。
（四）飲食＆節慶：客家人素來以米食為主，凡是遇上年節慶典，家家戶戶會做些甜點，以招待親戚朋友或祭拜神明祖先，保佑闔府平安。平鎮屬客家庄，在「天穿日」時以「甜粄」祀拜，有助女媧補天之意。
緣此，本次活動將以平鎮麒麟為創意發想，以女媧煉五色石補天概念，利用陶土製作平鎮「平安粄」，延續對於平鎮在地食材的認識，認同平鎮在地特色。
二、製作麒麟吊飾：
指導學生將陶土捏成平鎮區的地形輪廓，配合「天穿日」提到「五色石」概念，塗上五種顏色釉料，經過窯燒成型，接著用中國結飾材料做裝飾，製作出獨一無二的麒麟吊飾
三、綜合活動：
觀摩作品，並進一步讓學生對自己在地文化特色有更深的了解，將在地的特色結合自創品，強調「做中學」，將「發想創意」化為「行動實踐力」。最後將學生作品配合健康搶鮮報裝置於校園中，讓全校師生支持「地產地消」的良好觀念。
成果描述：
透過「發現平鎮」在地探索活動，學生對平鎮區的地名由來、地理環境、行政區域、飲食及節慶有更清楚的認識與了解。藉由製作麒麟吊飾，將陶土捏成平鎮區的地形輪廓，讓學生對家鄉的在地文化特色有更深的了解，串起學生與平鎮在地的情感連結。學生互相觀摩作品，更進一步加強學生對自己在地文化特色有更深的了解。
實施心得：
這次活動規劃利用陶土將平鎮區域圖具象化，配合天穿日的活動，讓孩子對家鄉的在地情感有更進一步的連結。若媒材允許下，應該設計讓每個孩子利用手上的陶土組合成一個平鎮區域圖，上面可以鋪設平鎮在地食材，更能增加推廣在地文化的成效。
學習者心得：
◎吳同學說：「經過探索發現平鎮名稱的由來跟行政區域的輪廓似乎有相符應，以前有聽爺爺說起『天穿日』的特殊意義，現在用陶土創作讓我更可以了解家鄉的在地文化。」
◎陳同學說：「在捏塑陶土時，想著老師說的『女媧補天』的故事，不禁跟著小心翼翼起來。在把陶土捏塑成平鎮區的輪廓時，在自己住的里的區域也畫上稻米食材，經過這個活動讓我更了解平鎮的在地文化。」
補充：