最好的味覺禮物--動手做愛玉
- 提報分類表：綠色生活類
- 策劃/執行人：陳昆豊
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：105.12.14
- 參與人數：17
目標：
配合六年級國語課本最好的味覺禮物一課課文做活動延伸。目前各類飲品中多數為糖份甚高，或添加不明成分，利用此類教學教導孩子利用天然植物自製飲品，守護自己、家人的健康。飲料用完後外包容器也成為大量垃圾，也造成環保問題，亦提醒學童關注垃圾而引發的環境問題。
進行方式：
1.課文深究得到最好的味覺禮物是自己動手做果汁。
2.簡略介紹愛玉籽，例如:它屬藤本植物，是天然食材，並介紹產地，特性等。
3.事先說明愛玉果凍的製作過程。
4.事前準備:老師準備一鍋煮好冷卻的開水，愛玉籽，紗布袋。學生則可依個人喜歡口味準備檸檬、蜂蜜、百香果等。
5.將愛玉籽裝入紗布袋裡，再放進冷水中搓揉，經過搓洗，釋放出濃稠的汁液，數十分鐘後汁液自然結凍，再加入檸檬汁、蜂蜜或其他天然果汁調味即告完成。
成果描述：
愛玉籽的凝膠結凍成為天然愛玉果凍，清香Q軟，口感特別，且學童動手操作，成就感十足，個個面露出滿足的笑容。
實施心得：
1.目前黑心商品充斥，食安成為一大民生問題，藉由此類教學，不僅滿足學童的成就感，也安全衛生，提升了「食」的品質。
2.自製飲品，減少購買市售飲料，不但為健康把關，也減少垃圾的製造，一舉兩得。
3.課文內容與活動相結合，提升學童的上課興趣。
學習者心得：
育霖：上國語課真有趣，還可以動手做飲料。
依恬：第一次吃到自己做的愛玉，真的好興奮!
郁婷：在搓揉的過程中，愛玉籽流出濃濃的汁液，剛開始不太習慣，感覺不太衛生。。
湘婷：紗布袋裡的渣渣倒出來，放在花圃裡和泥土一起攪拌，就會變成天然肥料，讓它回歸大自然。原來自己動手做飲料和點心，不但衛生健康，還能減少垃圾，真是太棒了!
補充：