食農教育～變變變
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：學習服務
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E27 覺知人類的發展需要地球環境和生態資源的支持
- 策劃/執行人：羅志圳
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：112.3.1~112.5.31
- 參與人數：20
目標：
1.學習栽種蔬菜，如何防治病蟲害。
2.學習製作饅頭，了解微生物的存在。
3.學習栽種水耕蔬菜，了解魚菜共生的原理。
4.透過魚菜共生裝置，認識虹吸原理，水的移動由高水位到低水位。
5.學習製作堆肥，解決廚餘的問題。
進行方式：
1.在自然課經由老師指導，教導學生如何酵母粉，製作饅頭。
2.將一部分的廚餘，埋入土中，製作堆肥，並每日澆水，讓它發酵成肥料。
3.製作水耕蔬菜區，讓學生學會栽種水耕蔬菜，並了解肥料來源是來自魚的糞便。
4.透過魚菜共生裝置，了解水的移動是如何進行，並配合自然課的課程。
5.透過陸耕的小白菜種植，了解病蟲害的發生，並自己製作驅蟲劑，達到防治病蟲害的目的。這些自製的驅蟲劑如：辣椒水、另咖啡渣水、洗衣粉水...等等。
成果描述：
1.學生在吃營養午餐時，了解食物得來不易，而且儘量把午餐吃光，養成節約食物的目的，避免浪費。
2.在魚菜共生裝置中，可以種水耕的蔬菜，也可以養魚，蠻有成就感的。
3.在製作饅頭的過程中，要有好吃的饅頭，需不斷的揉麵糰，產生Q度，了解當一位廚師是相當不容易的事。
4.爛掉的水果或廚餘都可以拿來製作堆肥，讓學生知道製作肥料蠻簡單的。
實施心得：
1.看著種菜和養魚，學生產生興趣，自然而然，在學習上就有事半功倍的效果。
2.製作饅頭時，饅頭之所以發酵變大，是因為酵母粉的關係，產生了二氧化碳，相信做完饅頭，都會蠻有成就感的。
3.想要吃得健康，就要減少農藥，學生製作DIY驅蟲劑，就是要減少農藥的使用，讓大家吃得健康。
學習者心得：
1.學習如何種菜，並收成，蠻有成就感的。
2.不管水耕或陸耕，都是很好的種植方式，學生蠻有興趣的。
3.魚菜共生裝置有養魚的部分，學習如何養魚也蠻有趣的，如：打氣、餵飼料、過濾水質。
4.透過種菜，了解農夫的辛苦，知道食物得來不易，養成珍惜食物的觀念。
補充：