剩菜和落葉怎麼辦??
- 環境議題：資源處理與再利用
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：能源資源永續利用
- 議題實質內涵：E41 理解物質循環與資源回收利用的原理
- 策劃/執行人：陳宥禎
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：困難
- 實施期間：2020.01-2020.03
- 參與人數：8
目標：
一、積極響應垃圾分類，建立孩童正確的垃圾分類方式，尤其加強廚餘分類的觀念。
二、廚餘，為家庭垃圾中必有的一部份，分成養豬廚餘和堆肥廚餘，它易腐發臭與滲水的特性，也造成垃圾清運上的困擾。如果將廚餘好好分類，並將堆肥廚餘經過堆肥方式變成有機肥，再讓它回歸大地，是完成有機物質循環及垃圾減量的最佳方法。
三、另外本校綠蔭蒼蒼，外掃區產生的落葉數量龐大，因此規劃設置落葉堆肥區，有效的回收落葉、殘葉來進行堆肥，作為校園中各種植栽的最佳土壤改良劑和有機肥料。以使垃圾減量，落葉歸根，達成永續校園經營的目的。
四、堆肥廚餘和落葉作成堆肥後回歸大地的流程，是鼓勵學生物質循環利用的好教材範例。
進行方式：
第一節課
1.請小朋友回想他們昨天晚上晚餐後，產生了哪些廚餘。
2.讓小朋友討論在他們所產生的廚餘中，哪些可以堆肥，哪些不能堆肥。
第二節
1.廚餘分類的原因。
2.如何將廚餘正確分三類-養豬廚餘；堆肥廚餘；完全不能再使用。
第三節
1.學習單-常見廚餘垃圾的分類大配對。
第四節
1.帶小朋友在營養午餐後練習廚餘垃圾的分類，養豬廚餘、堆肥廚餘或完全不能
再使用。
第五節
1.帶小朋友們到外掃區掃落葉並體驗製作堆肥
(1)給予一個可放落葉的空間，然後製作一個可放大量落葉的容器或者直接挖
個坑也行，建議用木板做容器，比較透氣。
(2)將落葉倒入，也可以加一點廚餘，最好是一層落葉，一層廚餘。
(3)偶爾去攪拌（每個地方都要攪拌到）並適時灑水(請小朋友帶洗米水)，保持
堆肥適當濕度。
(4)若底部的材料腐熟，當其原形已不復見時，即可取出一部份供使用，將另
一部份和未腐熟落葉翻攪。成果描述：
小朋友對於學習將廚餘做正確的分類相當有興趣，並積極參與製作堆肥，並能將此觀念帶回家中，在家庭中宣導正確廚餘分類的觀念，徹底地將此觀念推廣及深化。
小朋友親自參與堆肥的過程，讓環境保護成為生活的一部份，小朋友每次掃地都是在做資源再利用！
實施心得：
藉由廚餘來介紹正確的分類，落實垃圾減量及資源垃圾回收再利用政策，並達有機資源再生利用之目的。
也可以將學生自製的堆肥應用於本校的自己農園中，當作土壤改良劑、花草樹木肥料，可減少化學肥之施用，以達改良土壤之利用。
再者，將堆肥放置於學校有機農園、甲蟲生態區，成為生態、環境教育最好的教材。學生在參與堆肥製作中，對校園環境保護產生警覺，而且透過老師對廚餘分類的介紹，學生可以將所習得的堆肥知識帶回家，堆廣到家庭之中。
透過做中學，無形之中，就讓孩子們體驗環境教育並力行於生活之中。
學習者心得：
暐: 「我們家會將黃豆渣做成堆肥廚餘」
梅: 「我回家要跟媽媽說過期的食物可以給養豬廚餘，骨頭和花生殼可以做堆肥廚
餘，比較環保。」
呈: 「我們家喜歡吃蘋果，我回家後要告訴爸媽可以將削下來的蘋果皮拿來堆
肥。」補充：