台江生態文化之旅
- 環境議題：海岸海洋海島
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：教導處
- 動機：無
- 目標範圍：年級性
- 難易度：困難
- 實施期間：111-10-6
- 參與人數：57
目標：
1.認識濱海生態環境，了解漁民生活方式。
2.了解紅樹林的生態，認識濕地植物的特性。
3.認識水鳥螃蟹生態，珍惜保育類的動物。
4.透過安平台江生態文化之旅讓教科書上的文字化為實地親身體驗。
5.了解餐桌上的海產是從何而來，並且珍惜海洋資源。
進行方式：
【課程相關分析】
1.配合翰林版三年級自然第一單元認識植物，四年級社會第五單元家鄉的產業，進行相關環境教育之課程。
2.配合南一版三上國語第一單元，第二單元水生生物的世界，認識水生植物的生長方式與特殊構造、身體構造與運動方式。
3.配合環境教育議題，能運用五官觀察來探究環境中的事物，
並透過對於相關環境議題的瞭解，體會環境權的重要。
【教學準備】
觀賞影片--台南台江觀光船悠遊四草湖、紅樹林生態之旅。
【參訪活動】
台江漁樂園：
1.台江觀光船悠遊七股潟湖生態之旅，沿途欣賞紅樹林、定置漁網，定點參觀蚵田。
2.由導覽人員解說，認識台江內海獨特的自然生態與地理環境。
3.中午提供七股潟湖養殖的牡蠣，學生親自動手烤鮮蚵，品嘗鮮美的牡蠣和海產粥。
成果描述：
1.學生搭上觀光船，解說人員講說沿途的看到的紅樹林。船長解說定置漁網是採用被動式的方法捕撈洄游性魚群，使用的網目和捕撈方式對海洋資源比較友善，不至於大小魚都捕捉起來。觀光船來到蚵田，老師也到蚵架體驗採收牡蠣。
2.觀光船來到無人島—七股網仔寮汕，這是七股的濱外沙洲，大家沿著步道欣賞島上的生態環境。島上有木麻黃和紅樹林，沿著步道可以走到沙灘，學生看到平時很難見到的台灣海峽。
3.回程搭觀光船的途中，導覽人員引導學生觀察海上遠處有一隻黑鳥，經過解說，學生認識了那是「鸕鶿」，牠是潛水捕魚的高手。
4.午餐提供七股在地養殖的牡蠣，讓學生動手烤蚵，享用在地食材煮成的海產粥，體驗由「產地到餐桌」的概念。
實施心得：
1.本校是屬於靠近山區的學校，平時學生較少接觸到海洋。透過校外參觀，讓學生學習正確穿上救生衣，搭船遊七股潟湖，觀察當地的生態環境，將教科書中的知識在校外參觀時得到印證，讓學生留下深刻的印象。
2.到沙洲上參觀時，天氣非常炎熱，學生也體驗到漁民生活的辛苦。走到海邊時，學生很興奮的看著大海聽著海浪聲，對山上的學生而言，這是一種特別的體驗。
3.中午烤鮮蚵的體驗活動，學生學到如何烤蚵，品嘗七股當地鮮美的食材，大部分學生都吃得津津有味，不過也有少數學生不敢吃牡蠣，但對學生來說都是不同的體驗。
學習者心得：
0勝：哇！船長把魚抓起來了！原來漁網的洞不可以太小，不然連小魚都抓起來，不然以後就沒有魚可以吃了。
0瑋：沙洲上好熱呀！漁夫還要來這裡工作，真是辛苦！
0霖：我看到台灣海峽了，真想到沙灘上走一走。
0杰：我看到那隻黑色的鳥了，牠停在木頭上。原來牠會潛水抓魚，真厲害！
0祺：我很會烤蚵喔！我吃了好多個，真好吃！
0凱：我不敢吃牡蠣，還好我敢吃海鮮粥。
0允：餐廳有好多蚵殼喔！這些蚵都是從蚵架採收的。
補充：