食農教育-製作Pizza蔬菜食材自己種
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：能源資源永續利用
- 議題實質內涵：E41 理解物質循環與資源回收利用的原理
- 策劃/執行人：張純純
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：班級性
- 難易度：困難
- 實施期間：1080402
- 參與人數：30
目標：
（一）校園學生體驗農園架設溫室設備，以減少病蟲害，提供學生多元學習環境與
展能舞台，推展校園食農教育。
（二）持續落葉廚餘堆肥區，推廣自製有機肥的使用觀念，也可讓學生了解廚房的
廢棄廚餘也可以回收再利用做為有機堆肥。
（三）培養學生正確、安全及健康的飲食觀念，理解食物、生命與環境的關係。
（四）讓學生透過農事體驗活動，可以親近自然，豐富自然環境知識，強化環境教
育績效。進行方式：
1.校園菜圃提供給班級認養。
2.提供菜苗，教導學生種菜。
3.認養班級學生需分組並定期至菜圃巡視及照顧。
4.教導孩子製作落葉廚餘堆肥。
5.教孩子有機堆肥對環境的幫助。
6.教孩子落葉廚餘都可以回收再用對環境的幫助。
成果描述：
pizza DIY體驗：
帶領孩子親自種植製作PIZZA所需要的食材，並且由專業老師在學校的烹飪教室，教導孩子從麵皮開始體驗製作PIZZA，營養師在旁協助營養知識指導，讓學生認識食物的原貌及以及參與一道菜從無到有的製作過程。
實施心得：
1.事前校園菜圃提供給班級認養。
2.提供菜苗，教導學生種菜。
3.認養班級學生需分組並定期至菜圃巡視及照顧。
4.雖然過程繁瑣費時,但經過指導,孩子體驗到豐收不易,盤中飧真辛苦,而且學到生活技能.
學習者心得：
1.披薩好吃,但是真的很不容易,我要感恩生活裡提供我ㄧ切生活所需的人.
2.我不但會種菜,還會做披薩,而且還帶披薩回家跟家人分享,我媽說這是他吃過最好吃的披薩.
3.要善帶土地,土地就會回報給我們乾淨,無毒的食物.
補充：