小老鼠挖地瓜趣
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：劉惠青
- 動機：無
- 目標範圍：年級性
- 難易度：容易
- 實施期間：113.01.19
- 參與人數：55
目標：
1.當一日的小農夫，體驗當農夫辛苦的耕種及收成時的快樂心情。
2.以徒步行走的方式，認識社區環境，培養愛鄉情懷。
3.培養感恩惜福的心，珍惜物資，進而疼惜這塊土地，更珍愛家鄉。
4.讓小朋友認識地瓜的種類、如何種植?如何採收?對身體的好處及採收的技巧。
進行方式：
1.全校在學期末以徒步行走的方式，由主任帶隊，全校師生走出校園，順便作社區踏查，去本校老師家的田裏，去挖地瓜，全校師生以快樂的心情出發，到老師家的田裏，老師的爸爸大概解說種植地瓜的種類、地瓜葉的好處，怎麼挖地瓜，挖地瓜的技巧，地瓜就像地下的寶石，很脆弱，要很小心的挖、慢慢的、輕輕的挖，才不會把它挖壞，解釋完後，讓小朋友下田去挖地瓜。
2.小朋友把採收完的地瓜帶回學校，全校師生分一分，帶回家烹煮，除了體驗採收的快樂外，也回家進行健康食材的食用，地瓜有幫助排便、防癌的功效，請小朋友回家也宣導給家人聽，分享健康的概念，也可以實際體會及享用地瓜的功效及美味。
成果描述：
一、對社區環境有更進一步的認識，對於愛鄉愛土情懷有進一步的培養。。
二、了解地瓜的功效、種類及如何種稙的相關資訊及知識。
三、體驗農夫一分耕耘、一分收穫的喜悅。
四、學得健康的相健資訊及知識，可以跟家人分享健康資訊，增進親子感情。
五、採收的地瓜，小朋友還可以帶回家，烹煮成不同的料理如烤地下瓜、地瓜粥、冰心地瓜……等：，還及享用地瓜美食，體驗地下的美味及功效。
實施心得：
一、地瓜採收，收穫滿滿，小朋友每個人都很高興。
二、體驗學習：體驗農夫的樂趣。
三、社區踏查：走訪社區、認識社區環境，對社區有更深的了解。
四、認識地瓜：讓小朋友認識地瓜的種類、功效、如何種植、如何採收。
學習者心得：
一、地瓜採收，收穫滿滿，小朋友每個人都很高興。
二、地瓜埋在土裏，每個地瓜就像埋在土裏的寶石，要把它挖出來，有點不容易，
必須小心翼翼的把土鬆開、慢慢的挖出，小心呵護，它很脆弱，一不小心，就很容易損傷它。
三、地瓜，屬根莖類植物，一年四季皆有生產，地瓜營養也非常豐富，比其他的食物或保健食品，相對的便宜許多，成為熱門的健健食物。
四、地瓜及地瓜葉皆可吃，吃地瓜及地瓜葉，有益身體健康，採收的地瓜，小朋友還可以帶回家，烹煮成不同的料理，還可以跟家人分享健康資訊及享用地瓜美食，實在是很棒的感覺。
補充：