野地大餐
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：其他
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E30 覺知人類的生活型態對其他生物與生態系的衝擊
- 策劃/執行人：黃靖雨
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：108.04.02
- 參與人數：7
目標：
1.能認識三種生活周遭的可食用的野菜。
2.能說出三種生活周遭的可食用的野菜。
3.能跟同學一起採野菜、洗野菜。
4.能跟學一起學會烹煮野菜。
5.能和同學、師長分享美味野菜。
6.能珍惜食物、愛護植物、環境。
7.能流暢說出自己的感想與收穫。
進行方式：
1、請孩子說一說自己所認識的、可以食用的野菜。
2、老師拿出當季常見的野外可食用植物：水芹菜、水鴨腳秋海棠、過溝蕨、大葉田香、昭和草、魚腥草、桑葉、長梗滿天星……圖片給孩子觀看。
3、一起出外採集野外植物大餐食材。
4、採摘回來後，大家一起挑菜洗外，輪流練習煎、烹、煮……，再一起享受野地大餐，之後請學校教師享用，並請教師們回饋食用後的感想。
5.老師要孩子想想植物的重要性，再說出要如何愛護植物、環境，也要珍惜食物。
6.孩子們分享今天的收穫與感想。.
成果描述：
1.透過老師的引導，孩子都能更仔細的去觀察野外植物，去發現植物們因季節變化而生長或枯萎，每個季節的生態識不同的。
2.因為老師的引導與帶領，孩子更仔細與深入的觀察生活周遭的植物，孩子發現原來生活周遭被認為是「雜草」的植物很多種是可以食用，而且烹煮後是很美味可口的。
3.孩子到路旁野地親自採摘野菜，親身感受採野菜的樂趣。
4.當孩子採了野菜之後，很認真的學挑野、菜清洗野菜和切野菜，最後還親自練習烹煮野菜，過程中，孩子都興致高昂的操作學習。
5.孩子都開心得吃下自己親手所摘、所洗、所煮的野菜，也請學校師長享用。
6.吃完野菜後，孩子都能說出心中的喜悅，也會貼心的謝謝老師指導他們烹煮野菜。
7.自己親手摘、洗、切、煮野菜之後，孩子知道食物來源，都說會好好珍惜食物。
實施心得：
1.孩子對生活周遭植物的觀察常常是走馬看花或是視而不見的，老師的責任就是引導孩子去探索觀察，在老師適時的引之下，孩子都會有新發現。
2.孩子在切菜時，真是「險象環生」，老師要隨時看著孩子，以免他們切到手指，因此老師應該多安排此類課程，讓孩子有機會多練習。
3..雖然孩子們在家很少有機會切菜、炒菜，但是他們都很努力的學切菜、炒菜，讓老師覺得很欣慰，孩子都是有意願學習的，只要我們給他們機會。
4平常有些不吃青菜的孩子，都大口大口的把野菜吃下，因為是自己採、自己切、自己炒的，所以他們覺得特別好吃，也特別珍惜，其實老師覺得那些野菜的口感和味道比起家常的蔬菜應該還是差一些。
5.老師覺得應該多讓孩子動手做，透過實際操作的學習效果是最好的，孩子在自然情境中自動的學習。
學習者心得：
1.孩子說：以後還要多去觀察生活周遭的植物，原來生活周遭的植物有那麼多都是可以食用，而且好好吃哦!
2.孩子對於採野菜的印象十分深刻，都說：採野菜真好玩，以後還要再來採，回家以後，也要帶家人去採回家吃。
3.自己切菜、炒菜之後，才知道切菜、炒菜真是不容易，以後要多多學習，在家要多幫忙做家事，因為作家事很辛苦。
4.對於自己煮的野菜，孩子都說：這些野菜真是太好吃了！都迫不及待的嚐嚐每一道野菜，因此很快的一桌的野菜就盤底朝天了。
補充：