北寮芒什麼
- 環境議題：認識社區
- 執行方法：專題研究
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E27 覺知人類的發展需要地球環境和生態資源的支持
- 策劃/執行人：張鴻祺/雷漢強
- 動機：其他
- 目標範圍：年級性
- 難易度：困難
- 實施期間：110.5-110.9
- 參與人數：12
目標：
1.透過五感體驗，學生能探索覺察芒果的品種和生長季節。
2.學生藉由體驗觀察，覺察並分享切芒果的訣竅及方法。
3.學生能夠觀察家中的食材，發揮想像力創作芒果料理。
4.透過網路資料，明瞭芒果的生長歷程和產銷。
5.學生進一步認識在地農產品-芒果，能感受到植物(芒果樹)與人之間的關聯，進而體會到愛護樹木的重要。
進行方式：
北寮芒什麼課程，透過以下課程讓學生對芒果有更進一步的認識
1.外聘專業生態老師介紹芒果。
2.教師教導學生製作《芒果》的教學簡報，分享芒果的形狀、長相等品種的特色，理解芒果的品種分類特色。
3.訪問農民，讓學生更進一步瞭解芒果的生產過程。
4.果園巡禮：帶孩子到芒果園參觀，讓學生能認識家鄉的芒果樹，對土地產生認同感。
5.探訪南化農會，知道芒果乾的生產過程。
成果描述：
1.透過老師《芒果》教學簡報教學，孩子認識芒果的引進、品種等，並知道了如何呵護芒果及如何照顧芒果等。
2.經過老師的教學後，學生知道了家鄉芒果所面臨的問題，如產季、盛產或天氣影響，及外銷所需面對的競爭等。
3.透過至果園巡禮，學生認識不同品種的芒果樹，知道芒果的生長過程及其的天敵，導致果樹無法順利開花結果。學生深入認識在地農產品-芒果，能感受到植物與人之間的重要關聯，進而體會到愛護樹木植栽的重要。
4.鼓勵學生走出戶外，在家中仔細觀察芒東的種植，見證在地特色農產結合推廣，以精緻農業的精神創造家鄉芒果產值。
實施心得：
北寮社區的家長以種植果樹為主要收入來源，芒果尤為主要大宗，這兒的學童雖知道家中種植水果，卻不知其過程的辛苦，因此，想透過課程的設計，讓孩子能體驗農作之辛苦。並藉由在地教材，由認識自己家鄉的經濟作物做為學習的主軸，進而發展利用水果加工的產物，去分析芒果的競爭力何在，期盼芒果的產業能夠持續經營，更能擴展到國外，改善家鄉的生活。透過課程，讓學生能更懂得愛護芒果樹，明瞭芒果富含大量的胡蘿蔔素及維生素B群，而且抗氧化能力高，也可輔助維生素C、 維生素E等其他抗氧化營養素，芒果樹實在是人類的好朋友，我們要好好珍惜它。
學習者心得：
1.我學到很多關於芒果的知識，原來土芒果也不是臺灣原生的，而可能是荷蘭人引進的。
2.芒果的品種有很多，每一種芒果我都想吃吃看，比一比哪一種芒果最好吃。
3.芒果是很好的水果，也可以做成很多種的料理，尤其是芒果冰我最愛吃了。
4.如果想讓北寮的芒果生產變得更好，就得靠你(們)我(們)一起努力!
5.上完課後，才知道照顧芒果樹是這麼辛苦，也對我們這麼重要。芒果要生長得好，要靠我們的細心照顀，我們才有好收成，所以我們要愛護、珍惜芒果樹，不要讓它受到傷害，我們要好好保護它。
補充：