玉山的小小農園
- 提報分類表：校園規劃、營造、管理
- 策劃/執行人：劉美雯
- 動機：無
- 目標範圍：全校性
- 難易度：普通
- 實施期間：104/9/1~105/1/20
- 參與人數：20
目標：
1讓學生從做中學，體驗農民耕作的辛勞，瞭解食物得來之不易，培養惜福愛物之觀念。
2讓學生從蔬菜栽培中，認識常見的作物與其生長過程，並能更珍惜生命。
3透過菜園種植過程，提昇學生愛護地球環境的意識，落實環境教育。
4落實在地食材的理念，透過課程與實作進行人與土地的對話。
5 透過與環境互動的過程，讓學生學習到如何尊重自然，並了解人與自然的關係，創造一個永續的未來。菜園是以健康、永續為出發點，堅持不使用農藥及化學肥料，可支持生物多樣性，並顧及生態環境。
進行方式：
1全班透過討論針對當季時令與特性種植適合的作物,共同決定出種植的作物。
2老師利用上課時間說明有機菜園實施的重要性,與學生共同討論班級有機菜園的施做方式。
3由自然老師帶領學生鬆土,播種,並指導澆水,除草,除蟲等耕種的技巧。
4督促學生細心照顧菜園裡的作物,直到收成
5開心收成後,在老師指導下使用自己種的蔬菜烹調餐點,大快朵頤囉!
成果描述：
1「樂活」的風潮席捲全球，有愈來愈多愛健康的人們假日帶全家到有機農場體驗有機的生活。因此，教師可藉由有機菜園來教導學生飲食對健康的重要性，以避免病從口入。
2校園中，「天天五蔬果」是一句朗朗上口的健康飲食口號，希望學生養成多攝取蔬果的飲食習慣，若是讓學生參與栽種蔬果，或許會提升其攝取蔬果的食慾。
3當學生優游於菜園中，彷彿變身為小小科學家，在自然環境下觀察蔬果的生長過程，會對食物有更深的認識，就像結識新朋友一樣，慢慢的學生會認識越來越多的蔬果。
4參與栽種後，學生甚至會對食物充滿期待，會產生吃在嘴裡，甜在心裡的幸福滋味，因為學生吃到的東西是和自己有關，那是一種難以形容的成就感。
5到了菜園收成時，教師教導學生有機蔬果烹調方式，讓學生了解要吃出健康，烹調方式要以少油、少鹽、少糖為原則，亦即以自然簡單的蒸、煮、涼拌、水炒、滷為主，這樣才能保留食物原味及營養成分，吃起來才可以增強體力，提升免疫力。
6學生能發揮創意與想像力,做出讓大家驚豔的餐點!
實施心得：
1學校辦公室夏天很熱,在樓頂闢建菜園後,搭了瓜棚讓絲瓜,百香果攀爬,好像比較沒那麼熱了!
2自己種菜後,午餐挑食的學生比較少了,尤其是自己種的青椒,苦瓜,學生通通吃下肚了!
3為了照顧好菜園,學生會輪流排班澆水,除草,抓蟲,比較有責任感!
4學習烹煮食物時會學到如何清洗蔬菜,用削皮刀削皮,使用菜刀切蔬菜,並使用爐火控制火侯,培養學生做家事的能力,也能換位思考,體諒媽媽平時煮飯的辛苦!
學習者心得：
1四年級小廷:把土穰裡的小石頭撿乾淨,跟把硬梆梆的土壤敲鬆真的很累人,我們弄了好多天才弄好!
2二年級阿安:我不怕菜蟲,我都抓菜蟲去餵魚,菜蟲才不會吃我們種的菜
3五年級阿瑞:我不太會用削皮刀,削白蘿蔔時還削到自己的手,還好只有削到皮而已,沒有流血,我下次會更小心
4一年級小慈:我有從家裡的果園挖蚯蚓來學校的菜園,老師說蚯蚓會幫我們鬆土,會讓我們種的草莓長得更好!
5六年級小芹:我們做的壽司料超級多的,雖然外表不好看,可是超級好吃的!
補充：