紅蘿蔔食農教育體驗
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：楊𦹃芬
- 動機：無
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：113.02.26
- 參與人數：25
目標：
一、 透過體驗課程帶領學童瞭解農業生產等相關知識，讓學童體驗從農場
到餐桌的過程，培養惜食以減少剩食及建立與環境永續共存概念。
二、 規劃手作課程，體驗當季當令蔬果入菜，藉以對學童進行健康飲食觀
念宣導，並實行「享當季、食在地」理念
進行方式：
1. 認識紅蘿蔔生長環境及生長歷程。(PPT)
2.採收體驗-至田間拔蘿蔔；品嘗美味紅蘿蔔汁及饅頭。(實作)
3.製作紅蘿蔔主題拼貼作品、活動心得回饋及作品分享。(實作)
成果描述：
1. 學生各個身上沾上泥土也覺得好玩，個個滿「袋」而歸，將胡蘿蔔帶回家加菜。
2. 學生品嘗了胡蘿蔔黃金饅頭、鮮榨甘甜胡蘿蔔汁，翻轉了胡蘿蔔有個怪味的預設心理，也認識了食材來源及安全性的重要。
3. 活動過程中可以看到孩子的專注與投入的眼神。運用五感經驗加深學習記憶，將課本知識用實際行動融入學生的生活經驗中，是推動食農教育的主要理念。
實施心得：
離安定不遠的將軍區漚汪國小用心的將社區特色、地方物產規畫為學校特色課程，讓學生體驗食材從產地到餐桌的過程，培養珍惜食物、均衡飲食並提升在地農產認同感，共同實踐「享當季、食在地」的食農教育理念。
學習者心得：
S1原來新鮮的胡蘿蔔汁這麼甘甜好喝，完全不用另外添加糖，就又濃又純又香。
S2自己動手採收紅蘿蔔雖然很累、很辛苦，但看到今天的成果好開心、好有成就感，我要帶回去跟家人與親友分享。
S3今天還有「最大蘿蔔、最小蘿蔔、最怪蘿蔔」票選活動，我才發現不管食物大小美醜，透過親手挖掘、親眼實際看到，就能體會到:不是外觀漂亮、沒有蟲咬就是好食材!越是健康無毒，食物本身就越可能也被蟲啃食過。
補充：