頭城農場食農共好教育學園
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：梗枋國小/頭城農場
- 動機：無
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：112.10.18
- 參與人數：30
目標：
1.透過實地教學活動，擴展學生學習領域並提高學習興趣。
2.踏訪在地環境教育場域，增進對家鄉的了解，提高鄉土與環保情懷。
3.透過環境教育課程，增進環境教育知能，培養從事休閒活動的生活技能。
進行方式：
1.先透過課程及遊戲，認識在森、川、里、海體系概念下，農場內豐富的生態樣貌，以及其行之有年的循環概念。
2.參觀頭城農場園，過程中參觀了農場的菜園，認識了九層塔、紫蘇等香料，並了解昆蟲旅館，吸引提供給獨居蜂棲息，對於農場及農業循環之重要性。
3.在頭城農場農村廚房，由主廚指導同學們進行白帶魚料理。
4.藉由梗枋在地特色漁產之處理過程，讓學生在做中體驗，如何善用此漁業資源，並搭配農場自產的蔬菜食材等農業資源，烹飪出各式美味佳餚。
成果描述：
1.學生親手料理並品嚐山珍配海味，學習落實生態循環的友善生活。
2.學生在過程中認識頭城農場菜園內的生態與種植方式。
3.學生認識了頭城農場內豐富的生態樣貌，了解其生態循環的經營方式。
實施心得：
一入園區，同學們先透過介紹及遊戲，認識在森、川、里、海體系概念下，農場內豐富的生態樣貌，以及其行之有年的循環概念。
接著往農村廚房移動，過程中參觀了農場的菜園，認識了九層塔、紫蘇等香料，並了解昆蟲旅館，吸引提供給獨居蜂棲息，對於農場及農業循環之重要性。
當日最主要的上課地點與內容，便是在農村廚房，由小龍主廚指導同學們進行白帶魚料理。希望藉由梗枋在地特色漁產之處理過程，讓學生在做中體驗，如何善用此漁業資源，並搭配農場自產的蔬菜食材等農業資源，烹飪出各式美味佳餚。
親手料理並品嚐山珍配海味，學習落實生態循環的友善生活，梗枋國小的孩子們收穫滿滿，非常感恩。
學習者心得：
五年級○澤：我很喜歡今天做的米餅。
五年級○倬：今天的課程很好玩，我以前來過，又認識了新的東西。
補充：