茶遊記，坪林採茶趣─探訪有機茶園、坪林茶博館。
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E30 覺知人類的生活型態對其他生物與生態系的衝擊
- 策劃/執行人：陳宜汶、許淑鏵
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：困難
- 實施期間：2019.10
- 參與人數：80
目標：
1.瞭解食物里程，選擇食物里程短的食物。
2.瞭解在地食農生態特色與有機種植的好處。
3.透過參訪與實際體驗，培養學生惜福愛物、做到生態保護的精神。
3.實際參與中，見證從茶園到餐桌的過程，學習、選擇享用健康安心、友善大地的料理。
4.從茶園主人的分享中，反思食農綠金帶來的良善效益。
5.班級80名親師生共同參與，將活動分享至「海山食尚農場」FB粉絲專頁，期許影響全校3137名師生，邀請學年老師共同響應、支持綠金產業。
進行方式：
【行前教育】
1.帶孩子發現市售紅茶大多來自斯里蘭卡、綠茶大多來自越南，選購台灣茶的食物里程較低，可以節能減碳。
2.播放海山環境教育社群製作的影片─王有里的故事。王有里19歲的弟弟因噴農藥中毒死亡，他下定決心要堅持種有機，愛護環境、守護所有動植物的生命。
3.認識有機茶：
a有機茶的栽種與一般茶園的異同。
b茶農遇到的困境？有機栽種的好處？
c選擇有機茶，以行動支持茶農，讓更多人加入有機栽種的行列。
【戶外教育】
1.茶博館，參訪茶遊記。茶遊紀介紹各國飲茶習慣與當地文化的關係。例如摩洛哥多為信奉伊斯蘭教，不能飲酒，但當地氣候炎熱，故喝薄荷茶，清涼提神。
2.農夫老師陳陸合教大家要採一心二葉，烘出來的茶才會甘甜。
3.午餐是陳陸合太太為我們準備的蔬食茶餐，選用當地有機菜、將有機茶入菜：有機茶飯、有機茶葉蛋、有機茶滷豆干、有機茶凍......。
4.陳陸合用ppt介紹有機茶園生態，有機茶園猶如有機動物園，許多動物在此築巢生活，學生看了驚呼連連。
【綜合活動】
1.返校後，引導學生反思、討論，從事有機茶業會遇到什麼困境？如何克服？
2.我們的選擇與購買，雖然都是小小的舉動，卻會產生大大的影響。如果大家都能選擇有機茶，就會有更多人願意加入有機茶栽種的行列。
3.感恩奉茶。在戶外教育後，感謝陳陸合提供學生一人一包有機茶包，可以回家泡茶、奉茶給家長，並訴說對家長感恩的話、分享此次戶外教育的收穫。期望藉此可以讓家長品嘗有機茶、聆聽學生的有機茶園分享後，也可以身體力行支持選擇有機農產品。
4.活動結束後，將參訪農場活動的過程發表到學校的「海山食尚農場」FB粉絲專頁與環境教育網站，讓更多人知道「有機」的好處，期待激盪出更大的迴響。
成果描述：
1.學生知道選擇當地、當地食物，減少食物里程。
2.學生知道有機種植、自備餐具餐盒是對環境友愛的方式。
3.學生能在農事體驗中，了解農夫的辛苦，不該輕易浪費食物或挑食，所以當天的午餐材料，一掃而空，還吃不夠。見證了從菜園到餐桌的過程。
4.學生在茶園主人陳陸合的分享，學到當有機栽培雖然辛苦，但卻可以做到生態保護，讓許多動植物可以安心生活，也能讓人們喝茶更安心，。
實施心得：
【行前】
1.教師共備，先是了解學校推動有機環境教育、影片的內容，從中找出可以搭配的影片。
2.從生活中學生愛喝手搖杯為切入點，讓學生了解平常喝入口中的茶來源，進而引發此次的主題，因為切身相關，學生在上課時都相當感興趣、參與度高。
3.茶博館場勘，戶外教育當天雖有導覽員，但一次一個班一起進行，效果難免打折，因此先場勘、將部分內容做成ppt，學生先知道要上的內容，當天會更認真。(例如讓學生知道各地的喝的茶不同，但未告訴他們原因，學生當天必須認真聽導覽員講解才能知道為什麼蒙古喝鹹奶茶、英國會有下午茶文化)
【戶外教育當天】
1.這次因為活動地點在坪林山區，是大巴無法上去的路線，故每班須拆成兩台中巴。有家長熱情參與，分散兩台中巴一起守護學生，才能促成這次戶外教育。
2.身處都市的孩子們，一到茶園，便驚呼連連，這裡風景好美，放眼望去友好藍的天、滿片綠綠的梯田，就跟社會課本裡的照片一模一樣！學生在親自採茶時，看到許多大自然的客人也是驚呼不斷。這是從教室走出戶外上課的美好，親身體驗學習。
3.茶園主人的ppt分享，無論是鳥來築巢下蛋、茶園蝴蝶的駐足、雲海、日出，都讓學生看傻了眼，直呼好美好美！
4.午餐是全蔬食，出發前還擔心這群都市裡的孩子無肉不歡，怕剩菜太多會傷了茶園主人的心。但經過早上辛勤「工作」後，加上雖然無肉，但每道菜都是精心烹調，還沒開動學生早已口水直流。整桌菜餚全部一掃而空，吃完互相討論哪一道最好吃時，大家才發現~~~咦！好像沒有肉耶！ 好吃的程度已讓人忽略沒有肉的存在。
5.用餐後、上課前的空檔，即使只是在茶園裡奔跑、嬉戲，學生也很開心，不斷說著來這裡真好，空地好大、放眼望去環境好美、空氣有多麼清新，如果可以希望天天都來這麼美的地方！看著學生能享受大自然的美好，此行雖然麻煩，但也讓老師們覺得很值得。
學習者心得：
同學A：爸爸很愛泡茶，但我到今天才知道原來茶的來源有這麼多地方，以後要跟爸爸說要選台灣茶。
同學B：希望農夫們都可以選擇有機栽種，這樣不僅小動物有家，我們也可以不用擔心農藥殘留，可以安心吃下肚，水源也不用擔心受到汙染，這樣不是一舉數得嗎？
同學C：以前我很挑食，如果沒有肉我就不想吃飯了。沒想到農夫太太煮的飯菜這麼好吃，讓我都忘記沒有肉了！還是有機特別美味？才會讓我忍不住吃光光。這次看到農夫老師跟他太太這麼用心，我以後會乖乖把飯菜吃光。
同學D：感謝農夫老師堅持種有機，還到學校跟我們分享、邀請我們到茶園參觀，農夫老師一定很愛地球，才願意付出這些心力。希望聽到農夫主人演講的人、去茶園參訪的人都能向農夫老師學習。
同學E：以前都只是買手搖杯，輕輕鬆鬆就買到一杯茶，沒有想到一杯茶要煮成這麼的辛苦，連採茶都有大學問！雖然我有認真聽講，但真的在挑選時，還是很辛苦，一來一心二葉不好找，二來頂著大太陽工作真的很辛苦。
同學F：這是我第一次到茶園，我覺得這樣的校外教學很有意義，讓我們走出教室學到了好多。
同學G：感謝農夫老師對環境這麼用心，幸好我們兩個班今天來校外教學都有自備餐盒，不然製造了垃圾真的是對不起農夫老師的用心。
補充：