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果皮酵素—清潔、綠肥

發表日期:2023-05-10
發表人:李秋玉

其它環境議題
  • 環境議題:其它環境議題
  • 執行方法:其他
  • 教育階段:國民小學
  • 學習議題:環境倫理
  • 議題實質內涵:E28 經由環境美學與自然文學理解自然環境的倫理價值
  • 策劃/執行人:李秋玉
  • 動機:
  • 目標範圍:年級性
  • 難易度:容易
  • 實施期間:1/11~5/3
  • 參與人數:6

目標:

1.認識生廚餘及熟廚餘分類及再利用。
2.推廣減少使用化學清潔劑及使用化肥。
3.減少廚餘垃圾量,資源再利用,達到減廢再利用環保概念。
4.透過在學校學習酵素製作帶回家裡與家人分享及實踐在日常生活中。

進行方式:

1.認識生廚餘及熟廚餘是什麼?
2.收集每日營養午餐水果皮。
3.收集果皮放入冰箱避免腐爛,等一定量時進行製作。
4.容器:有蓋子的塑膠瓶(罐)
5.材料:果皮、黑糖、水。
6.製作過程。
 (1) 比例:1(黑糖):3果皮:10(水)
 (2) 先將水60%的水倒入塑膠瓶中(如100cc的塑膠瓶便須放入60cc的水)
 (3) 黑糖倒入進塑膠瓶拌勻(60cc冷開水÷10=6克黑糖)
 (4) 果皮切小塊放入塑膠瓶拌均(6克黑糖×3=18公克果皮)
 (5) 塑膠瓶寫上製作的日期及內容物
 (6) 關緊塑膠瓶瓶口每天上下搖動瓶子10下,可以加速發酵,搖動後蓋子不可以拴緊。
 (7) 每天上下搖動瓶子10下3週後,可把蓋子拴緊,放置陰涼處靜置兩個月不動,果皮酵素就完成了。

成果描述:

1.學生在校會看到高年級學長姐們用柑橘皮做環保清潔劑,中年級學生問其他果皮可以做清潔劑嗎?學生有探究精神,分享不一樣的環保清潔劑得到大大掌聲。
2.蒐集學校營養午餐水果皮之後,學生發現生廚餘桶子的量變少了。 
3.製作完成果皮酵素的果皮可以拿到學校菜園掩埋是天然環保肥料。
4.製成酵素可以用來清潔學校廁所及擦桌椅及教室地板,也可以稀釋當植物肥料。
5.學生將成品帶回家使用,也教家人製作,推廣到家裡,落實在生活中,達到垃圾減量,及減少購清潔劑及菜園肥料。

實施心得:

1.一開始學生覺得很好奇,問了好多問題,果皮放久了會發臭會爛掉,怎麼可能可以擦桌椅及擦教室地板,真是無法想像及接受。
2.開始做第一週,學生做紀錄時,聞聞酵素味道異口同聲說好臭喔!第二週再聞聞味道後,有同學說還是好臭,有些同學發現有酸酸的果香味。
3.需要時常觀察酵素變化,一開始有很多泡泡,接下來白白的氣泡漸漸消失,出現一層白色的膜,老師說這表示製作得很成功喔。
4.製作完成後學生都覺得不可思議,臭臭的果皮怎麼可能成為有果香的清潔劑及肥料呢?決定將它命名為「不可能任務酵素」。

學習者心得:

1.0駿:第一週聞到的味道好臭喔,怎麼有可能可以清潔環境,第二週還是有臭味,但是顏色好像好像變得比較沒那麼黑了,我還是無法想像它會成為清潔劑。
2.0澄:好神奇喔,三個月後就有香香的水果味道。
3.0浩:阿公有種菜我要帶回家給阿公當菜園的肥料,我家的菜就會長得又高又大。
4.0偉:我帶回家洗水果、擦地、擦桌椅,還要交媽媽及妹妹做,我家的生廚餘就會變少,媽媽也可以少買清潔用品。
5.0浩阿公:怎麼那麼神奇會爛掉、會臭的水果皮,加水、加黑糖放三個月都不會臭,真厲害。以後我要把水果皮留下來做酵素。
6.導師:前幾週味道真的不好聞,學生一度以為沒做成功有些失望,鼓勵學生有探究精神,觀察看看最後結果會如何,學生本著好奇心觀察到最後。經過這次活動後,激起孩子們又開始天馬行空,真的很開心,下次試試學生的天馬行空想法。

補充:

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回應列表:

  • 回應委員
    回應委員審核結果
    很完整的教學課程,親身體驗與觀察最容易讓學童印象深刻
    發表人:回應委員
    發表時間:2023-05-13
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