低碳飲食
- 環境議題：綠色採購與消費
- 執行方法：其他
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E31 覺知人類過度的物質需求會對未來世代造成衝擊
- 策劃/執行人：鄭淑霞
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：110.9.30-110.10.18
- 參與人數：6
目標：
1.了解低碳飲食的定義及原則。
2.察覺低碳飲食和環保的重要性。
3.了解低碳飲食對身體及環境的影響。
4.建立正確的低碳飲食概念及態度。
5.如何實際將低碳飲食從產地運用到餐桌。
進行方式：
1.從影片中了解何謂低碳飲食。
2.討論家鄉或附近有何農產品或特產。
3.思考利用哪些在地食材達到低碳飲食。
4.如何挑選低碳飲食的餐廳。
5.描繪出低碳飲食運作方式。
成果描述：
1.學生能清楚了解低碳飲食定義及原則。
2.學生能將低碳飲食重要性與家人分享。
3.從學校到家庭推動蔬食餐飲活動。
4.能判斷出低碳飲食餐廳。
5.能了解低碳飲食實施方式。
實施心得：
1.學生對低碳飲食概念是很模糊的，從卡通影片的低碳飲食到翻轉世界的低碳飲食，讓學生了解低碳飲食定義、身體健康維護到環境保護。
2.低碳飲食在於執行與落實，從學校蔬食日推廣到家庭，在地食材的選擇及綠色消費的運用。讓低碳飲食不再是口號，能實踐於生活中。
3.從觀賞、閱讀、提問、執行等策略，逐步讓學生熟悉進而實踐，深植於心中。
學習者心得：
1.學生甲:低碳飲食也是愛護地球的一種方法。
2.學生乙:從活動中知道什麼是低碳飲食？低鹽、低糖、低油、食用在地食材等，除了愛護環境外也是愛護自己身體的一種方法。
3.學生丙:回去要跟媽媽分享這個課程，在家也要實施低碳飲食。
4.學生丁:從畫出低碳飲食實施過程中讓我去思考如何推行低碳飲食。
補充：