餐桌上的環境保育
- 環境議題：動物保護
- 執行方法：閱讀或講故事
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E26 覺知生物生命的美與價值，關懷動、植物的生命
- 策劃/執行人：愛心志工團故事組/林玟伶
- 動機：其他
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：低年級愛心媽媽說故事時間
- 參與人數：28
目標：
1.透過說故事及影片介紹讓學生認識社區文化及農產品
2.了解相互依存的農民及動植物
3.配合本土教育搭配社區更了解在地文化
4.能因為介紹後，與家庭成員共同實地踏察
5.搭配季節介紹當季產物
進行方式：
以說故事、聊天的方式先引起動機認識菱角，並拿出菱角實物讓學生品嘗。
課間，我會跟小朋友說：我們可以參與的保育（保護）菱角鳥的方式，就是多吃菱角，只有我們多吃菱角，農夫就願意種更多菱角田，讓菱角鳥有更多的地方可以居住，可以生小寶寶。之後帶入相關聯的訊息及影片
1. 在2023年時，台灣曾經發生有600天沒有下雨，所以嚴重缺水導致菱角沒有種植菱角，所以水雉就沒有地方可以生水雉寶寶的地方。
2. 水雉媽媽負責生蛋，水雉爸爸負責照顧小孩、保護小孩
3. 水雉的食物：小魚、昆蟲、小螺等動物性食物為主，偶爾會吃植物嫩葉、幼芽、種子。 並選擇菱角、芡實、蓮花等浮水植物生長的埤塘作為繁殖區。
4. 保護小水雉，小朋友也可以幫忙。就是多吃菱角，這樣農民就會多種菱角，菱角田增加了，水雉就有更多地方住。
5. 每年12月的第一個 星期，志工會集合在官田的水雉保育園區，做水雉調查。
成果描述：
透過實物及影片的介紹，引起學生的興趣，對於離新營很近的官田，似乎是出遊的好地點，而且12月的季節可以直接到達現場品嘗有關菱角的不同菜色、也可以觀察到水雉的活動，還能參與一下採菱角的樂趣，一次可以有不同的感受，讓學生很想實地踏察。對於社區的人與動植物的相互依存也有不同的感受。
實施心得：
由於鄰近生活，所以更能貼近，更能參與也更能了解有關我們家鄉的在地文化，因此學生的互動及回饋更是讓人感受熱烈，只是學生言語表達還不夠清楚，下學期將會延續課程更加深入。
學習者心得：
第一次看到原來菱角田是這樣，原來還有不少動植物互相依靠生存，原來水雉這麼可愛很像田裡的小精靈，牠們也像我們一樣有好多有趣的行為。
看到菱角，我也好想是是看菱角做的其他菜或是點心。
補充：