靜修女中生物課堂上大家藝起拔拔樂(小田園)
- 環境議題：認識校園
- 執行方法：學習服務
- 教育階段：國民中學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：J34 理解糧食與營養的永續議題，包括:地方與全球的公平
- 策劃/執行人：靜修女中學務處衛生組
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：108.10.1-108.10.7
- 參與人數：200
目標：
當我芋見靜修菜園-大家藝起拔拔樂
單 元 名 稱：有機蔬菜生長過程與傳統蔬菜之比較
適 用 年 級：國七&國八學生
設 計 目 的：
1.透過「做中學」學生親手栽種蔬菜、體驗勞動過程來推廣有機種植與健康食材。
2.讓學生融入菜園情境教學，親近植物的同時也了解有機蔬菜對自然人體之影響。
3.品嚐辛苦耕耘果實－學習有機菜園蔬菜，並和家人分享料理營養健康的蔬食。
4.關照植栽過程中，學生得持續於平日除草/抓蟲/施肥(自製團膳果皮酵素)/收成的必經流程，培養學生體驗有始有終的投入態度，所謂古人有云:汗滴禾下土，粒粒皆辛苦的實踐。
進行方式：
教 材 分 析：有機蔬菜的栽培過程，行政院環保署訂定主要的基本條件是農田土壤必須純潔乾淨，無污染，土壤重金屬含量符合標準，灌溉之水質，符合灌溉用水水質標準為基本條件。有機蔬菜在種植期間，依據上述土壤及水質無污染條件外，在作物生長期間，完全禁止施用化學肥料、農藥及殺草劑等。所以其栽培管理技術比較費時、費工(人力除草)，需增施大量有機質肥料及預防病蟲害等作業，因此生產成本自然較傳統栽培法為高。
學 習 目 標：1. 認識傳統的蔬菜栽培方式。
2. 認識有機栽培蔬菜方式。
3. 瞭解傳統栽培與有機栽培的差異性。
活動進行:請學生仔細觀察植物的生長情形，並把它記錄下來。
認種蔬菜名稱：( )
日期 觀察事項 生長變化(可用畫的)
種菜真辛苦-我觀察的菜是( ) 記錄表(公分)為單位
備註
1.找一棵菜每天觀察且測量莖的長度
2.找一片初生的葉子，每天測量它的長度
3.範例:炒菜真甘甜-我和家人共享的菜單是(麻油薑片卦菜 )
*可清炒或拌炒含其他菜餚亦可
*簡單文字敘述烹調程序，或是以圖畫形式表達亦可成果描述：
1-1-1能運用五官觀察、探究環境中的事物。
1-1-2藉由身體感官接觸自然環境中的動、植物和景觀，啟發、欣賞自然之美，並能以畫圖勞作和說故事的方式表達對動、植物、生態和景觀的感受與敏感度。
3-1-1經由接觸而喜愛生物，不隨意傷害生物和支持生物生長的觀念。
3-1-2具有好奇心，思考存在環境中萬物的意義與價值。
1-2-1欣賞、包容個別差異並尊重自己與他人的權利。
實施心得：
教 學 活 動：
一、課前準備：
請學生回去查詢『有機』的定義，他對於運用在農業上有什麼樣的幫助。
二、引起學習動機：
你們知道所謂的『有機』栽培是什麼意思嗎？他跟我們一般傳統的栽培方式有什麼不同呢？所謂的有機在陪就是在耕種的時候不能使用農藥、化學肥料、植物生長激素…等方式栽種植物，一切以最自然的方式來耕種，所以就不會有收成時農藥殘留的問題了！這樣不僅可以讓我們吃的安心，對於自然環境的破壞也會降低，以達到農業永續經營的目的。
三、教學活動設計：
1.學生仔細聆聽老師上課內容，並且能從中比較有機栽培與一般傳統的栽培方式的差異性。
2. 以有機栽植、香草植物、環保綠化、減碳永續方式為原則，多元呈現小田園特色，透過學生參與以瞭解有機農作物對健康之益處；發揮童軍群體合作精神，培養本校國/高中學生(混齡社團)對天然食材與親手烹調美味佳餚的實做能力，洞察生活周遭愛物/惜物的環保愛地球之舉。學習者心得：
1.透過觀察、記錄，察覺植物成長時的變化，以及幼苗的生長變化。
2.察覺陽光、空氣、水和養分都是使植物生長良好的要素，更環保、愛護地球。
3.經由植物的種植歷程，了解生命的奧祕，而能珍愛、尊重生命，積極關懷生活周遭的生命教育素養，也因親手烹調食物而更加惜食、愛食。
補充：
指導學生，從整地翻土到加有機肥再種植新的菜苗，因不能使用農藥與殺蟲劑，蔬菜可能無法順利成長，可以添加有機肥料來幫助蔬菜成長。但有機肥料必須使用廚餘等原料製成，可以透過有機農場購得。
此外，可以教導學生用農夫種植的稻子或糙米殼來覆蓋菜園,讓雜草不容易生長，如果沒有就要靠學生勤拔草，以維護植物的營養份。
最後是享受美好的果實，透過綜合、生活課程(童軍課)的融入感受收成的喜悅，學習做烹飪的成就感。利用家裡的簡單廚具自己可下廚做出簡單菜餐。