低碳飲食我最行
- 環境議題：節能減碳
- 執行方法：其他
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E30 覺知人類的生活型態對其他生物與生態系的衝擊
- 策劃/執行人：賴淑芬
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：1/3
- 參與人數：20
目標：
1.覺察自己可能對生活中的人、事、物產生影響，學習調整情緒與行為。
2.覺察人與環境的依存關係，進而珍惜資源，愛護環境、尊重生命。
3.透過操作活動，建立低碳飲食正確的價值觀與態度。
進行方式：
一、準備活動
1.教師進行回顧提問：前幾節課上課提到要做到節能減碳，才能有一個乾淨又環保的地球，詢問學生減碳的「碳」是指？
2.教師引導除了「節省電源」、「善用水資源」等方法，還可以從飲食習慣中減少二氧化碳排放量。
3.教師播放影片1-食物里程
4.教師透過影片逐步引導歸納出影片中的重點：
(1)食物里程越龐大越遙遠代表排放越多二氧化碳。
(2)碳排放量就是食物在栽種生產及運輸直到被人類食用的過程中所產生的二氧化碳排放量。
(3)選用在地食材可以減少食材長期運輸所產生的二氧化碳排放量，更可以吃到新鮮又當令的食材。
二、發展活動：
1.教師引導學生低碳飲食要點：教師展示字卡，學生思考後舉手回答。
(1)為什麼要吃當季的食物？
(2)為什麼要選在地食材？
(3)為什麼要少加工、少包裝？
(4)為什麼要少使用交通工具？
(5)為什麼要吃適當份量？
(6)為什麼要使用節能原則烹調？
(7)為什麼要減少廚餘和垃圾？
2.教師播放影片2-低碳飲食
3.教師說明：看完影片以及今天上課說的低碳飲食重點，現在要給你們一個任務，各組將有299元的額度，請小組進行討論後設計出最符合低碳飲食愛地球的一頓晚餐，並算出剩餘多少元。
4.教師將學生分成數組，並發下食物DM和學習單。
5.小組成員進行討論，設計一份環保又愛地球的晚餐，將要購買的食物剪貼在學習單上。
6.小組計算出購買完後剩餘多少元並寫在學習單上。
三、綜合活動：
1.各小組展示購買的菜單貼在黑板上。
2.教師統整各小組選購的菜單，並給予回饋。
3.教師進行本節課程的重要學習回顧與整理。
4教師總結：我們每天吃的食物也會影響環境，所以大家都要學習做到低碳飲食的飲食習慣，才能擁有一個健康的身體以及地球。
成果描述：
1.引起動機進行回顧提問時，學生能回答節能減碳的具體行動。
2.學生能透過食物里程之影片，了解在地食材與進口食材的碳排放量。
3.透過教師的引導，學生能理解低碳飲食的原則，並回答其相關問題。
4.藉由觀賞低碳飲食之影片，學生能回顧並加深印象前面的課堂內容。
5.透過小組操作活動，學生能建立低碳飲食正確的價值觀與態度，並正確完成學習單。
6.學生能經由一連串的學習活動，發表不符合低碳飲食原則的食物原因。
7.學生能在進行本節課重點學習回顧與評量時，踴躍發表與積極參與。
實施心得：
1.從撰寫教案開始，從中學習到要給孩子足夠的引導以及讓孩子當學習的主人，最後實踐於孩子的生活。
2.透過此次讓我學習到教學是不斷的精進，從中發現教學可能會遇到的問題、孩子的困境，再由此去調整教學，才能將此教案的精髓發揮。
3.孩子的學習任務操作結束後，教師口誤：「哇！第一組『終於』完成了！」該組學生聽到此回饋有點小創傷：「老師的意思是我們自己這組動作太慢了！」讓學生誤以為表現不夠好。但其實操作時間是很足夠的，教師雖然有立即澄清並給予正面回饋，不過下次還是得注意回饋用語。由此也能看出學生是非常積極投入此學習活動，才會有如此反應。
4.教師可以再多設想學生回答問題可能會有的答案，或教學中可能遇到的問題，提高臨場反應；教師可以再增進發問的技巧，透過提出不同層次的問題，引導學生思考。
5.在綜合活動最後的學習回顧與統整評量，孩子的舉手回答都非常踴躍，也讓老師很開心，孩子在這堂課有滿滿的收穫。
學習者心得：
1.影片很有趣，讓我們可以了解低碳飲食是什麼。
2.原來我們平常在吃的炸雞、薯條，會產生如此多污染。
3.買東西的時候記得要帶購物袋。
4.我們要多搭乘大眾運輸工具，減少二氧化碳排放量。
5.我們要多吃當季食材和在地食物。
6.盡量用密封盒或瓶子裝食物，替代使用塑膠袋，減少浪費又安全。
7.我們吃的食物也會影響環境，所以我們要有低碳飲食的飲食習慣，才能擁有一個健康的身體以及地球。
補充：
引起動機
1.進行回顧提問，引導節能減碳的觀念。
2.播放食物里程相關影片，建立低碳飲食初步認識。
發展活動
1.利用字卡，引導學生低碳飲食要點，讓學生發表回答。
2.播放低碳飲食相關影片，加深低碳飲食原則的印象。
3.給予學習任務，小組合作完成學習單。
綜合活動
1.各組展示完成之學習單，教師統整後給予回饋。
2.利用字卡，進行最後複習與評量並做結語。