觀賞食用兩相宜
- 環境議題：其它環境議題
- 執行方法：運用或製作資料及媒體
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E26 覺知生物生命的美與價值，關懷動、植物的生命
- 策劃/執行人：laner
- 動機：無
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：111/03/18
- 參與人數：25
目標：
1.配合三年級自然科學單元一「田園樂」活動三「蔬菜的一生」教學活動。科學閱讀餐桌上的椒客，延伸教學活動「香草植物」影片。能知道香草植物對環境的重要性及影響。
2.能認識香草植物的樂趣，並能分辨木本莖和草本莖的植物，了解香草植物對環境空間的影響。
3.能知道植物生長四要素：有陽光、空氣流通、水、土壤以及種植物需要的器材。
4.能認識香草植物的特色與原生長地區及種植條件，並學習香草植物的使用方法。進而認識常見的薄荷、甜羅勒、迷迭香、芳香萬壽菊、甜菊、左手香……等植物。
5.能知道香草植物到開花結果，欣賞植物開花聞香的樂趣，並了解香草植物對空間環境及改善環境美學的重要性，並懂得尊重愛護花草樹木的情操。
進行方式：
1.利用資訊網站搜尋有關學校透過「香草植物」https://www.youtube.com/watch?v=aMiG2fUvOdo&t=0s&list=PL7zP71Dtd2JGwBXeGHftPa5zVsXX04yE0&index=27， 觀賞食用兩相宜「香草植物」，藉由認識香草植物的特性。
2.透過影片介紹進行相關教學活動，了解植物栽種需要做定時給予澆水、施肥、拔草、及蟲害……等工作。等問題。
3.在教學上介紹各種香草植物的超能力及特色，並約略解說種植時應注意的事項例如：定時澆水、防蟲害、施肥、拔草……等工作。
4.由老師詳細說明影片內容，並適時補充相關知識，讓學童了解這些香草植物再與學童討論影片相關內容進行教學。
4.看完片後先講解相關影片內容資料，請小朋友回答相關提問，再發下學習單，讓學童習寫相關內容。
成果描述：
1.學童能了解香草植物的生長需要有四要素：陽光、流動的空氣、水、土壤。香草植物種植之後一定要、澆水、施肥、拔草、防蟲害……等工作。
2.透過教學到植物例如：芳香萬壽菊長得高大又茁壯，可以剪下嵌插長得不錯，成功率相當高，開小黃花有香味的。
3.讓學童知道香草植物是一種觀賞，食用兩相宜植物的，是自然界生態的奧妙，學童都非常驚訝也想種種看香草植物。希望有時間可以領引學童一起栽種。
4.在教學活動過程介紹香草植物的特性與超能力，並說明香草植物的身體各部位有根、莖、葉、花、果實，和各部位的特色，還有種植時必須注意的條件。
5.透過教學活動學童能學到，各種不同的香草植物的特性不會相同，香草植物的功能，主要可分為美學、環境保護與交通安全等三大方面特色。
實施心得：
1.透過本次教學活動，讓學童知道許多香草植物的名稱，並知道植物可以美化綠化環境場所，增加美感與氣氛，進而知道要愛護大自然所有植物。
2.透過影片教學知道香草植物，可以淨化室內空氣、美化環境的功能。能與植物做朋友更意義，懂得與每種植物做朋友，才是最主要的教學意義。
3.教師歸納統整：所有的植物就像個藏寶庫，它的功能具有：美化環境、淨化空氣、散發陰離子與芬多精、調節溫度、減輕噪音為生態廊道，是很不錯的療癒盆栽景觀。
4.希望學童能利用課餘時間，學習親手栽種香草植物盆栽，它是一件簡單易學的活動，主要訓練學生的關注與觀察能力，需要長期培養訓練，可提升學童對於解決問題及處理事情的能力。
5.藉由教學活動能認識香草植物，並藉由種植與環境教育的關聯，進而強化香草植物的生長特色，以及「香草」植物與環境生態的特點。
6.此次教學活動希望學童能主動認識觀察植物特性，和每種植物的特色及食用功能。
學習者心得：
1.知道香草植物有80多種，有些沒有氣味，像是蘆薈沒有氣味，也是多肉植物，芸香、九層塔、花椒、月桂葉、香菜和蔥也算香草。
2.能了解植物有分為草本莖和木本莖。薰衣草和迷迭香是木本植物小灌木。天竺葵的花很漂亮，葉子不好聞，天氣悶熱會有蚊子可防蟲。
3.能到香草植物有的可以食用或是藥用，像是魚腥草、到手香是常見的藥草植物，端午節輝插在門口的菖蒲、艾草，可以避邪，例如茱萸，
4.知道甜羅勒原產於印度，喜歡溫暖的環境，葉子香氣濃郁，但溫和可以做青醬，是脣形花科，荷蘭薄荷泡茶，也是很香的香草植物。種植時在夏天可以不用全日照，表土為乾再澆水香草植物都會開花，薰衣草的花沒有許多顏色，有些種子也會有香味，部分品種才能防蟲，
5.知道甜菊原產於美洲，喜歡溫暖葉子無香氣，吃起來有甜味，迷迭香原產於地中海地區較耐乾旱多用於利瞭提煉精油，葉子是革質。
6.學到芳香萬壽菊原產於中南美洲，葉片帶有濃郁果香可防蟲，百里香勇氣的象徵，又稱為設香草，歐洲烹飪常用香料。
7.學到香草，如薄荷、迷迭香、百里香、鼠尾草、月桂葉、羅勒、薰衣草等，這些植物都可以幫助分解、軟化蛋白質，讓我們的身體比較不會脹氣，幫助消化不良的情況。
8.知道植物的超能力：嫩葉可泡茶，有百香果香味道香香，也可以用於廚房烹調。
9.知道芳香萬壽菊的花是金黃色，花朵給人溫馨感受，可剪下幾株花朵布置居家環境；花朵拿來水煮後，可萃取黃色色素，做染色劑使用。
10.知道芳香萬壽菊開的小黃花很美麗，對鳥類和斑蝶，都具有很大的吸引力。
補充：