用環保酵素做落葉堆肥與橘皮清潔劑實作
- 環境議題：資源處理與再利用
- 執行方法：實驗、實習
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：能源資源永續利用
- 議題實質內涵：E41 理解物質循環與資源回收利用的原理
- 策劃/執行人：王佳瑜
- 動機：其他
- 目標範圍：年級性
- 難易度：困難
- 實施期間：10809-迄今
- 參與人數：1000
目標：
1.了解物質循環與資源回收利用的方法，以及氣候變遷下能善用身邊的自然資源永續經營，節能減碳，改善自然反撲的負能量。
2.實作中培養師生對於校園環境資源永續經營的正能量，從不可能到可能，從無到有，看到酵素在生活中的魔力，營造全體師生永續再造的環境培力。
3.人類與自然共和、共榮、共好的目標，始終如一，跟大自然學習與人類互助行動，還原自然萬物至原始本質。
進行方式：
A.1080514邀請台灣酵素綠生活協會教學組長高麗貞老師，教導製作IMO土著菌。
(一)目的:土著菌可以讓讓校園落葉堆肥腐熟時間更快(30天)。
(二)步驟:
1.先在校園樹下有落葉的地方，翻開落葉約五公分厚的土壤，尋找土著菌。
2.不要超過土壤深度的5公分，太底層沒有菌種。
3.找好菌土，倒米糠，分量與菌土相同，二堆分開堆放觀察分量是否相同。
4.米糠與菌土均勻和在一起。
5.在一旁調2:1:10(糖蜜:環保酵素:水)酵素水。
6.酵素水灑在含米糠的菌土再攪拌如麵團樣。
7.在米糠菌土團上再灑米糠，四周圍也灑米糠，引來更多土著菌。
8.上面蓋上落葉即完成。
9.每天觀察，溫度不要超過60度。
10.若超過60度則要翻一翻葉子，降溫。
11.不要淋到雨，用防水塑膠布稍微蓋在上方並保持透氣狀態。
12.一周後完成可做落葉堆肥菌土。
B.108.5月中旬至108.5月底，自行製作土著菌腐熟落葉。
(一)從大樹根緣找菌土，仿效上述步驟施作，有時遇到下雨天會作簡單的塑膠帳篷，減少雨水沖蝕，也能保持通風。
(二)有了菌土開始鋪灑在落葉上，一層層加米糠、香蕉皮、咖啡渣、碳化稻穀以及糖蜜酵素水等，還好落葉堆肥區選在大樹下，有時下雨天樹葉幫忙遮雨，讓落葉可以順利腐熟。
C.108.6月初，發現落葉腐熟土及多種生物(雞母蟲、馬路、蚯蚓等)。
(一)落葉腐熟土剛開始溫度會上升，表示微生物開始活絡，有時工友丟了雜草進去反而更多的生物生長，幫助落葉的腐熟，很有趣。
(二)自然老師也帶學生來觀察落葉堆肥區的生物，當作科展主題，共同討論落葉堆肥區的變化過程及生態物種，很不可思議，也有學生開始學習如何分辨金龜子的雞母蟲或獨角仙的雞母蟲。
成果描述：
(繼續上頁)
D.108.06月底-迄今，腐熟土及一般土以2:1比例混土栽植，自製落葉腐熟土再利用實驗。
(一)盆栽土培種A菜，第一期的作物，大約種了一個月時間，A菜長得茂盛，不僅綠美化環境，也學會了如何照顧A菜，自己種的菜吃起來安心，也嚐到甘甜美味加上酵素香氣。
(二)第一期的作物種完後，廚房的阿姨教我們在土的底部鋪上生廚餘當肥料，但不要碰到根部，因為生廚餘腐熟時會增溫影響根部發育。第二期種了番茄，發現要品嘗到番茄的果實沒那麼快，大約要二個月的時間，而且澆水要勤，否則番茄葉子會乾枯，我們實驗了倒掛栽種，且用了廢棄的水桶和回收的漱口水瓶種了2盆，發現盆子的大小也影響番茄生長的繁盛與否，盆子大的長得茂密，盆子小的較稀疏，而倒掛栽種枝條較粗壯，好不容易嚐到番茄的滋味約有9度的甜度，很滿意，但一顆吃完大概要再等一二天才會有紅熟的番茄，體會到果農種植的辛苦呀!
E.另外，10809-迄今，利用學生午餐水果吃剩的橘子皮+酒精製作環保清潔劑，有時吃剩的香蕉皮(全校用餐人數約1000人)拿來作落葉堆肥的材料，非常實用。
(成果描述)
1.每學期約可減少1000公斤落葉垃圾量以及每學期約可減少200公斤果皮垃圾量，學校的垃圾子車原本每個月要請市公所清運2台的大型垃圾子車，開始做落葉堆肥後，只要每個月清運1台大型垃圾子車，看到這樣的成效，花蓮市公所清潔隊都稱讚有嘉。
2.橘子酒精環保清潔劑頗受好評，褲子沾了油漆洗不掉，噴灑橘子酒精環保清潔劑再洗衣機清洗馬上洗得乾乾淨淨，小孩白衣服沾到食物汙漬洗不掉也是一樣的做法，同樣可以輕鬆的洗淨，另外洗碗清潔拖地等都很好用，環保又好用，一舉數得。
實施心得：
1.108.2.21開始實施校園的落葉堆肥施作，用厭氧堆肥方式落葉腐熟不易，且會有臭臭的味道，直到後來用了酵素的好養堆肥法，改善很多，不會有臭味且縮短腐熟的時間，甚至前期實驗階段還發現有黑水虻幼蟲鑽來鑽去，當時落葉腐熟速度非常明顯，從1/2立方公尺的落葉馬上變為1/5立方公尺的落葉，黑水虻幼蟲立了很大的功勞。
2.落葉腐熟到最後就剩下一點點土，剛開始聽自然農法的前輩說還不相信，眼見為憑，(看不到葉子的落葉腐熟土)真的還很珍貴呢!
3.校園資源永續再造，能有這樣的成就(成功腐熟落葉)，感謝泰國MA HA老師以及高麗真老師的協助，還有校長主任支持以及導師等全體師生的共同配合，人類與自然共和、共榮、共好的目標，始終如一，跟大自然學習與人類互助行動，還原自然萬物至原始本質，共同見證這樣的奇蹟。
學習者心得：
1.從來沒有這樣做過(落葉堆肥製作腐熟土到種植)，一點也不會覺得累，尤其中午午休時間可以出來幫忙篩土，抓雞母蟲，從不敢抓到敢抓蟲的經驗，我媽都不相信。
2.做環保酵素時有聞到酒的味道，蠻香的。發現這些微生物喜歡吃紅糖，還有要用一定的比例來做，沒想到數學可以派上用場，還好上數學課有認真學。
3.有時做土著菌的時候揉土會弄到衣服，我媽媽說衣服髒了沒關係，回家再洗就好，放假也會跟阿公做農，教阿公做土著菌，還有環保酵素，阿公也很有興趣。
補充：