親手種下我們的蔬果-食農教育課程
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E32 覺知人類社會有糧食分配不均與貧富差異太大的問題
- 策劃/執行人：林震青
- 動機：其他
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：111年11月至112年7月
- 參與人數：244
目標：
1.為學生們瞭解耕作及在地食材之間的現況。
2.探討目前食物浪費的情況以及食物生產的過程。
3.由耕作體驗，讓孩子體會農夫種植的辛苦。
4.啟發孩子對食物及農夫的尊重與認識。
5.藉由種植的過程中，遇到的各樣病蟲害、天氣、種植技巧的問題，培養孩子問題解決的能力。
6.認識食物碳足跡，及如何減少碳足跡的方法。
進行方式：
1.先由老師介紹健康飲食的重要，並且學習如何達到均衡飲食的目標。
2.師生前往校園農園進行整地。
3.請學校顧問(農夫)到校講解各類作物種植的方式及注意事項
3.學生進行拔草、施肥、除蟲與觀察
4.於蔬果成熟時進行採收
5.請家長到校協助學生將成果變成一道道美食。
成果描述：
1.利用在校園親自耕作，感受農作整個生產的過程，並且體驗農作生產會遇到的各項問題，並且學習植物生長的知識。
2.透過體驗過程，體會農夫的辛苦以及對食材的重視。
3.使學生了解自然農法對於環境的好處及培養親近大自然的態度。
4.培養愛護環境、珍惜食物的態度。
實施心得：
學生經過這一整個學年的種植經驗，深刻的感受到農夫的辛苦，並且在經過一次次的蟲害，以及因為不熟悉種植方式，多次的重新種植，最後才獲得成果，在孩子心中都留下深深的感受。有些不斷思考如何將自己的作物種的更好，也有部分學生因為施肥過多，造成作物死亡，而必須重新種植，同時也培養了學生問題的解決能力及挫折容忍力。
學習者心得：
1.第一次在戶外，直接採收後料理、直接在戶外吃，真是太酷了。
2.我會採收玉米了，沒想到有很多鬚鬚!
3.辛苦了很久，才能夠收成，真的要等待很久，不過很值得!
4.吃到自己種的菜，感覺好神奇阿。
5.原來種菜要注意的事情很多啊，要注意澆水、施肥、抓蟲..。
6.我最愛的部分是，吃我自己種的蔥做成的蔥油餅，好吃。
補充：