農趣社---鹹蛋超人
- 環境議題：飼養動物
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民中學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：J34 理解糧食與營養的永續議題，包括:地方與全球的公平
- 策劃/執行人：魏宗淇
- 動機：無
- 目標範圍：小組
- 難易度：普通
- 實施期間：社團課時間112/03/20
- 參與人數：8
目標：
親近土地、尋找安心糧食，一直是一群農夫/將軍山農場的成立以來的經營理念。生產令安心的果物，也舉辦活動讓消費者親自到產地參訪。學生可經由活動，認識餐桌上的食物是在何種環境及方式被生產出來，更能理解農人的辛勤與食物的珍貴。
進行方式：
1.社團課期間，安排學生到將軍山農場參觀，認識農場的環境。
2.體驗養鴨活動:養鴨、清洗、採集鴨蛋等。
3.由老師指導製作紅土鹹鴨蛋。
成果描述：
1.學生認識了許多農場中的蔬菜，也能說出蔬菜的特徵。
2.了解製作鹹蛋的步驟，及製作鹹蛋的小知識。
實施心得：
實地參訪的活動對學生來說，是充滿知識及趣味的！比起課堂中的聽講，更能引發學生的興趣，在玩樂中自然而然的學習。不但讓孩子們認識在地的產業，也學到食品安全的知識。
學習者心得：
1.原來製作鹹蛋的紅泥土需要加鹽巴
2.為鴨蛋裹上紅泥土的過程實在太有趣了。
3.原來一顆鹹蛋的製作那麼麻煩，我以後吃鹹蛋的時候都會想到今天製作的過程。
4.好有趣喔！古人能想出鹹鴨蛋的製作方法真厲害。
補充：