麥客田園體驗遊
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：四年級老師
- 動機：無
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：113-05-16
- 參與人數：204
目標：
1.學生能在米食體驗過程，親手完成並認識各類的米製品。。
2.學生能夠在導覽過程中，見識農村生活景觀，體驗農村生活。
3.在解說員解說之下，讓學生瞭解早期農家生活與耕種的農具。
進行方式：
進行分組，由麥客田園農莊的解說員為全體師生解說活動。
1.客家紅粄 DIY:自己動手做紅粄，用糯米和蓬萊米做成的，加了紅色食用色素添喜氣，回家可以享用自己親手製作的美味紅粄。
2.疊窯體驗:動手排土窯烤地瓜，土窯的土塊是紅土做成的，大家合力將土窯堆好。
3.折粄條 DIY :將粄炊熟後切條，再加入各式配料熬煮。烹煮的過程中加入絞肉、韭菜、香菇、蝦仁，炒成鹹的炒粄條。
4.客家擂茶 DIY:『擂茶』為過去客家人一種茶點，親師生們以陶製擂缽將茶葉、芝麻、花生等多種原料研磨成粉，加入熱開水沖泡調勻後體驗客家飲茶文化。
5.磨米樂:體會早期農業社會人們刻苦耐勞的生活。
6.乘坐牛車 (鐵牛車):乘坐傳統的鐵牛車巡禮了麥客田園，親師生們開心的欣賞著麥客田園的園區景色。
成果描述：
1.了解客家傳統文化的飲食與特色。
2.認識早期農家生活和農具，了解先人的智慧。
3.從做中學，體驗紅龜粿、擂茶、磨米漿、捲板條的體驗活動。
4.親師生們體會到早期農家生活與現代人的生活方式的不同。
實施心得：
1.學生體驗了客家米食和傳統文化以及瞭解園區內自然環境的設置意涵等等，對於人文和自然環境的關係有較多元較深刻的學習。
2.體驗製作紅龜粿和捲粄條的有趣，很多小朋友和家長只有看過、吃過，卻從沒有動手自己做過。
3.從體驗早期居民生活的情形，了解先民的智慧。
學習者心得：
體驗及認識田園的參與活動之後，我覺得：
學生1：第一次坐鐵牛車，感覺它好晃好有趣啊!
學生2：在古農具的展示區，很多東西我都沒看過，善用自然資源做成簑衣當成雨衣，環保又有智慧。
學生3：第一次實際看到孔雀開屏，真是漂亮。
學生4：覺得麥客田園真的是一個好玩好有趣的農園。
學生5：初次體驗擂茶的樂趣，擂茶也非常好喝，配著小點心，擂茶都被我們喝光了。
學生6：午餐的板條湯，還有烤地瓜都好美味喔！
補充：