小一種菜趣
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：蔣芳銓
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：年級性
- 難易度：困難
- 實施期間：109.03-109.05
- 參與人數：70
目標：
1.農場依時令種植當季作物並與社區結合讓志工教導學童種植的經驗
2.結合自立午餐教育讓學童喜歡蔬菜、愛吃青菜、吃光青菜不浪費
3.食農教育融入學童的日常生活，從料理中培養自理能力也學習珍惜食物
4.教學可融入其他的相關知識，如：食物的來源、不同飲食風俗、環保、廚餘和回收
等，體驗學習的喜悅，並經由食農課程，豐富孩子，培養孩子愛護自然、珍愛土
地。
5.對全校教職員工分享植物教學料理，全校一起來。
進行方式：
1、綠美化志工來協助依季節種植A菜、芫荽、菠菜、球莖甘藍、地瓜葉等作物。
2、豐收~菜園拔菜，動手做料理:韓式甜不辣佐A菜、涼拌豆干佐芫荽、茼蒿貢丸湯，
讓學童學習如何料理，自己種植的菜真的最好吃，培養把菜吃光光的好習慣。
3、體會種植的辛苦與收成的喜悅，太陽下揮汗如雨，拔草、施肥、澆水，收成的喜
悅與吃進嘴裡的好味道。
4、全校教職員工一起來參與，利用週三教師進修生態農場簡介教學、種植與料
理，同時邀請社區擅長種植的綠美化志工一起來協助並參與，全校一起來推行食
農教育。
成果描述：
小一來種菜，幼兒園時他們曾經用布丁盒來種紅、綠豆，課程聯結我們將種子種到泥土裡，觀察它的變化，幼芽、長葉、一棵棵市場在賣的青菜、像變魔術一樣在我們生態農場茁壯成長著，小朋友們興奮莫名，收成時更是大聲尖叫，告訴老師，它們長得像什麼？軟軟的、矮矮的、香香的、拔球莖甘藍時不像拔蘿蔔很容易喔、球莖甘藍的葉子好大張開像一把雨傘、芫荽的味道怪怪的...一連串的發現在農場內發生著，老師與綠美化志工商量做簡單的料理一道道給孩子們品嘗，孩子們品嚐時，發出讚嘆~真是太好吃了..除了學會青菜的名稱、也觀察到它的生長特性、品嘗料理，一致認同種菜太好玩太好吃了，老師也趁機告知孩子，種植很辛苦，一定要好好珍惜食物！
實施心得：
讓學生學習種植，尤其是一年級的學童，是很大的挑戰，怕蟲、走不穩、沒耐心很容易受外在事物的影響、講解時似懂非懂，但我都覺得無妨，因為常常接觸會由陌生變熟悉。而且很有耐心的綠美化志工、天天會到校澆水、除草....很專業的協助，讓我們在有限的土地裡，竟然會長出茂盛的各式青菜，可收成並食用。真的除了感謝還有感動！看了這一屆的小一生體會了種植的各式經驗，我們更希望全校一起來，於是我利用週三教師進修時向全校的教師宣導學校生態農場的教學與經營，另外社區的綠美化志工做後盾。他們也一起全心投入並支援，學校、社區大家一起經營的農場，是個可以教學、放鬆、疏壓的好地方，因為揮汗、蟲鳴鳥叫、一片綠意盎然。
學習者心得：
1.敏*:我鄉下的阿媽也種了青菜喔！我有去採過。
2.昊*:我喜歡農場裡綠綠的菜，很漂亮！
3.品*:我最愛吃青菜了，午餐我都會把菜吃光光
4.庭*:我喜歡和媽媽一起煮菜喔
5.意*:老師帶我們到農場裡，我看到很多蟲
6.俊*:芫荽長得很小，有奇怪的味道，我不敢吃！
7.尚*:甘藍菜長在土裡長得好大，很好拔喔！
補充：
1.學校除了陳昌生態園區，雙心石滬生態園加上生態農場綠蔽率高達60％，對學童的
身心發展及視力有一定的益處。
2.學校與社區結合成立各種志工團體，協助學校各項校務發展，有綠美化志工的協助
校園固定清掃落葉、生態農場植物種植與協助教學，真的是學校校務發展的一大助
力。