生態廚房
- 環境議題：其它環境議題
- 執行方法：其他
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：能源資源永續利用
- 議題實質內涵：E39 覺知人類生存與發展需要利用能源及資源，鼓勵生活中直接利用自然能源或自然形式的物質
- 策劃/執行人：康珮甄
- 動機：無
- 目標範圍：全校性
- 難易度：很困難
- 實施期間：111年7月
- 參與人數：85
目標：
為因應未來極端氣候，運用適切科技理念，打造在極端氣候下，也能自給自足的生態廚房，藉由實作方式讓參與人員思考在自己的環境領域中，如何用最少的能源，在照顧土地的同時，獲得最多元的產出。
在SDGs中環境及社會兩個面向中，節能減碳的生態廚房，不僅符合環境保護的概念；更能讓學生在極端氣候能源短缺的情況下，學習維持基本的維生系統，未來課程中也教導學生運用生態廚房煮食「海味便當」，無償提供給社區老人食用，落實學校與社區共好，而學生在實際操作下，也能具備面對極端氣候的韌性，藉此提升問題解決的核心能力。
進行方式：
1.盤點校園生態廚房資源
2.規劃並實作生態廚房
3.討論周遭植物群與生態廚房的關係
4.麵包窯設計規劃
5.麵包窯實作
6.課程導論~有效率的能源規劃
7.火箭爐規劃與實作
成果描述：
1.生態廚房提供學校師生課程使用，也開放鄰近社區居民使用。
2.近期無尾港海廢漂流木大增，師生利用課餘閒暇時間撿拾漂流木，除以利於日後火箭爐及麵包窯使用，亦可改善環境。
3.火箭爐及麵包窯皆以在地天然建材建蓋，後續留用校園，作為永續循環校園一隅。
實施心得：
1.合作學習-利用永續循環概念，以在地建材打造節約能源的生態廚房，以最少資源產出最大功效，實踐永續生活理念。
2.合作學習-實作過程以分組分工方式進行，並討論永續發展的核心價值。
3.讓學校老師更清楚如何將SDGs融入課程教學中。
4.學生學習運用適切科技，因應未來極端氣候變遷下，展現生活韌性。
學習者心得：
A生：在極端氣候、能源短缺的環境下，我們能學習運用在地、最少的能源(木材)烹煮食材，這樣就不用怕戰爭(烏俄戰爭)天然氣被限制供應了。
B生：用麵包窯、火箭爐煮出來的食物特別好吃！
C生：生火的過程特別好玩！
補充：