食農食安-食品安全包裝知多少
- 提報分類表：演講/講授
- 策劃/執行人：駱姿憶
- 動機：無
- 目標範圍：全校性
- 難易度：普通
- 實施期間：02/24-02/26
- 參與人數：50
目標：
1.認識食品安全-食品包裝材料與耐熱度的關係。
2.認識校園植物-香蘭葉與香茅葉。
3.利用校園植物製作低糖無添加物簡易點心。
4.了解綠色飲食的概念。
進行方式：
1.由校內營養師講授內容。
2.發放講義讓教師帶回班上公告宣導。
3.實作簡易點心。
4.結合家長資源，家長將知識技能帶回家，親子共享。
成果描述：
1.食品包裝安全口頭問答-答對率95%。
2.認識校內香草植物-答對率90%。
3.製作簡易點心成功率-100%。
4.親子共作共食，親師生合作，流程順暢。
實施心得：
感謝營養師奉獻專業知能，協助引入家長資源，
讓這次研習活動-校園食農到食安，抽象知識轉化成具體。
了解生活周遭的包裝器皿,包含夜市小吃的食品容器塑膠袋等,如何辨識標號及選擇。
學會了用天然香草植物製作的點心,不用添加化學添加物,讓家裡的小孩老人一起吃,高鈣又低糖,這是一堂大人小孩都受益良多的研習。
學習者心得：
T1:原來學校有香茅和香蘭葉，以前都不知道，又多學到一種知識了!
T2:回家後有試做給小孩吃，他們很喜歡，以後也可以做這個給班上的孩子當作獎勵，這樣的點心便宜又健康安全。
S1:可是我們外面買的早餐和稀飯，用的容器都不是老師說的可以耐熱耐油的阿...好可怕喔...
S2:我媽媽去買麵都會自己帶玻璃和鐵鍋。
補充：