112年度戶外走讀體驗活動
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：陳慧玉
- 動機：無
- 目標範圍：小組
- 難易度：普通
- 實施期間：112.01.18
- 參與人數：37
目標：
一、透過校外教學活動，擴展學生生活視野，增廣見聞並促進群性發展、合群團隊精神。
二、透過參訪金門在地的農場，經相關人員的導覽、同學們親自操作學習課程，實施鄉土教育、環境教育、品格教育等 ，增進學童對環保生態、鄉土歷史的認識，並在參訪過程中培養尊重、欣賞的品格態度。
三、透過民俗食物紅龜粿課程，認識粿，粿是一種用米製成的傳統加工食品，並且帶有強烈的傳統民俗文化的特殊意涵與連結。紅龜粿象徵著長壽健康與福氣，而發粿則是發達與發財，這兩者普遍的出現在所有節慶拜拜的場合。紅龜粿的製作與發粿、甜粿有很大的不同，需要各種不同的的吉祥模具之外，還必須先製作好「粿粹」唷！透過認識與實作紅龜粿，讓同學們瞭解民俗食物與生活環境的關係，體驗鄉土民俗的食物之美。
進行方式：
一、探訪阿芸姐農場：解說導覽
二、叨叨共響廚房：民俗食物紅龜粿製作
成果描述：
一、透過導覽，瞭解生態農場的簡單維運。
二、透過實際體驗，知道如何進行農作物的採收。
三、透過實作紅龜粿，讓同學們瞭解紅龜粿的原料及製作程序，以及民俗內涵。
實施心得：
一、透過導覽，能讓參與者瞭解生態農場的簡單維運。
二、透過實際體驗，知道如何進行農作物的採收，育教於樂。
三、民以食為天，透過吃，讓土地生養的農作物，經由製程成為具民俗意涵的食物，讓同學們瞭解人與土地的關聯密切。
學習者心得：
一、親自到農場採收，感覺很棒。
二、自製紅龜粿，真的很有趣。
三、紅龜粿上的紋路，很漂亮，又有意思，增值增色很多。
補充：