食農教育談氣候變遷
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：觀摩學習
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：氣候變遷
- 議題實質內涵：E34 覺知氣候變遷會對生活、社會及環境造成衝擊
- 策劃/執行人：鄭益堯、李彗菱
- 動機：無
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：113.02.20 1520-1600
- 參與人數：30
目標：
1.了解食農教育意義
2.了解氣候變遷意義
3.從學校菜園談食農教育及對氣候變遷的影響
4.孩子了解透過食農教育能減緩氣候變遷。
進行方式：
一、老師講解說明
1.什麼是食農教育意義
2.什麼是氣候變遷意義
3.學生提問
4.老師補充說明
5.老師提問檢視學習成果
二、分組討論，依序進行以下教學活動
1.看一看:我們認識那些蔬菜？請寫下來 或是 畫出來? 至少找到四種以上喔!
2.想一響:想一想，找一種您們最喜歡蔬菜，想一想，那些料理中會有它? 請寫下來，蔬菜名稱寫中央，料理名稱寫在四周中的圓心內。
3.聽一聽:聽一聽，聽完各組的分享後，我們覺得菜園中的蔬菜有哪些? 請寫下來。
4.說一說:菜園中的蔬菜
(1)哪一樣蔬菜植物的球莖就是紅蔥頭?
(2)哪一樣蔬菜植物的葉子，可以拿來製作雪裡紅佳餚呢?
三、發展討論
1.造成氣候變遷的因素有那些?
2.哪我們可以怎麼做?
3.吃在地食材減少運輸過程，可減少什麼排放?
4.菜園的蔬菜除了可以提供我們食用之外。還有哪些功能?
四、綜合活動
以北極熊故事，引導孩子總結，食農教育對氣候變遷的重要性。
成果描述：
一、老師講解說明:什麼是食農教育意義?什麼是氣候變遷意義?學生不懂時都提主動提問。
二、分組討論過程中，孩子們透過實際觀察，結合觀察單與同學們的合作都能積極完成以下問題及進行發表與回饋。
1.看一看:我們認識那些蔬菜？每一組都能寫出六種一上
2.想一響:想一想，找一種您們最喜歡蔬菜，想一想，那些料理中會有它? 請寫下來，蔬菜名稱寫中央，料理名稱寫在四周中的圓心內。都能寫出八道佳餚
3.聽一聽:聽一聽，聽完各組的分享後，我們覺得菜園中的蔬菜有哪些? 請寫下來。共能寫出12種蔬菜名稱
三、發展討論:造成氣候變遷的因素有那些?哪我們可以怎麼做?吃在地食材減少運輸過程，可減少什麼排放?菜園的蔬菜除了可以提供我們食用之外。還有哪些功能?透過彼此討論及引導，孩子們學習反應很不錯。
實施心得：
一、由學校菜園及孩子以具備的生活經驗出發學習，孩子們因為已經具備簡單基礎知識與能力，分組討論過程中，都能熱烈參與整理效果校當不錯。說到北極熊故事，孩子們反應很強烈，也很重視這個議題，有很多想法要發表，但時間不夠，因此鼓勵孩子們透過網路或影片進行自主學習。
二、整個教學過程中，個人覺得活動生動有趣有很有學習價值，孩子們給我的反應也非常正向。
學習者心得：
一、原來學校的菜園中有種植這麼多的蔬菜，真的要謝謝學校的小農夫們
二、氣候變遷對環境造成很大的影響，也對許多植物生長及開花結果傷害很大，不過再不重視，以後可能沒有東西可以吃
三、多吃在地食材，減少運輸過程的碳排放，有對地球友善的表現，更能減緩氣候變遷帶來的傷害
四、老師將我們分組四人分為一組，共同觀察、想一想、討論統整及共同分享，我覺得同學之間，可以互相學習，例如功課不好的同學，知道的蔬菜名稱及可以製作的料理比我這個很會考試讀書的我，還要厲害。
五、珠蔥的遒勁就是紅蔥頭與我們的生活飲食文化息息相關，如平時炒菜會拿來爆香，增加菜的香氣，平民美食魯肉飯也是，過年時的油蔥粿、端午節的粽子等等，都跟他有相關。
六、吃在地農產品老師說減少運輸過程的碳排放，也可以減緩地球暖化，進而造成氣候變遷，是每一個人可以做得到，愛地球的一種方式。
補充：