大坪夢想控窯趣
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：觀摩學習
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E30 覺知人類的生活型態對其他生物與生態系的衝擊
- 策劃/執行人：李芳茹
- 動機：無
- 目標範圍：年級性
- 難易度：普通
- 實施期間：112.05.11
- 參與人數：22
目標：
1.能對學校規劃的夢想農田做一個班級控窯的規劃與體驗。
2.能實際動手施作石頭窯。
3.能實際操作控窯前的準備工作，如收集木材、野外生火體驗。
4.能以有食農教育的概念，規劃農作物轉變為美食的一個過程。
5.能與人分享控窯的心得與感受。
進行方式：
壹、準備活動
(一)學生於課堂上討論出班級控窯的食材及工作分配。
(二)請學校規劃好班級夢想農田控窯的區域。
(三)請學生查詢石頭窯搭設的相關資料。
貳、發展活動
(一)引起動機：
請問石頭窯搭設的方式與生火時須要注意哪些狀況。
(二)發展活動:
1.實際到學校的夢想農田查看控窯的位置與地形。
2.分組後進行砌窯工具的借用。
3.進行找石頭及蒐集木材等動作，將窯體搭設起來。
4.將木材放入石頭窯中，於底部孔洞內放入木材，並開始生火。
5.待溫度提高到一定的程度後，放入準備好的雞腿排。
6.經過10分鐘的悶烤後，撒上調味料，共同品嚐勞動後的美食。
7.歸還所借用的工具。
(三)綜合活動：
1.分享此次食農課程的心得與感受。
2.想一想跟哪些課文有關連。
3.若要進行野外控窯，需要注意哪些安全上的狀況呢?
成果描述：
1.學生討論出如何將土窯堆好。
2.學生能分工規畫堆窯活動。
3.學生能實際操作將土塊一層一層堆疊起來並生火窯烤食物。
4.學生分享從事堆窯的種種感受與心得。
5.學生能回答出此次堆窯操作，跟哪些讀過的單元課文有關，有無類似的心得。
6.想疊好完整的土窯，底層是最重要的步驟。
實施心得：
學生堆疊土窯的狀況，雖然很生疏，但是大家還是一起分工完成挖洞、堆土窯、生火和烤食物等等的工作，並藉由這次的堆窯活動讓孩子們有更進一步的學習。
學習者心得：
裕O同學說：「原來土窯堆起來這麼複雜，之前看課本上的圖片以為很簡單隨便疊疊就好。」
昕O同學說：「起火原來要這麼久，還要一直搧風，好熱哦。」
宏O同學說：「在大太陽下生火，真不容易。 」
珈O同學說：「好險我們有分工合作，速度才能那麼快。」
采O同學說：「課本上窯烤出來的食物看起來都很完整，但我們烤完的食物都變一塊一塊的，看來我們的技術還不夠好。」
補充：