「碳」索生活—剩食大變身
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E30 覺知人類的生活型態對其他生物與生態系的衝擊
- 策劃/執行人：楊育霖、廖秀霞
- 動機：無
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：112年4月25日
- 參與人數：30
目標：
一、 了解碳足跡與氣候變遷的關係。
二、 知道綠色生活可以減少碳足跡。
三、 學習如何落實綠生活。
進行方式：
一、環境導覽：
帶領學生認識會呼吸的房子--碳索生活館。
二、簡報講解：
認識二氧化碳的排放與溫室效應、全球暖化之間的關聯，並明瞭碳足跡的意義。
三、有獎徵答--碳索野餐之旅：
讓學生從眾多的野餐餐盒當中，選擇能減少碳足跡的食材、器皿。
四、剩食DIY：
讓學生將白飯與餅乾一同搗碎，變成好吃的點心。
五、學習單習寫：
朗誦並簽署節能減碳宣言，將課程做一個總結與分享。
成果描述：
1、碳索生活館採用環保概念建造，以二手貨櫃做為空間的基本架構，館內運用自然採光，減少室內照明，同時以挑高的屋頂和可調式百葉窗，達到通風、自然對流的效果，大量降低能源消耗。碳索生活館內部軟體空間設計，則展示了如何從食、衣、住、行、育、樂各方面，減少碳足跡。透過實地的參訪，學生知道減少碳足跡的生活方式，是確實可行的。
2、講師利用照片和影片講解二氧化碳、全球暖化等概念，學生知道人為溫室氣體的排放，是造成氣候變遷的一大因素，唯有降低碳足跡，才能減緩對地球的傷害
3、碳索野餐之旅，讓學生知道許多野餐的環保知識，例如：不要用免洗餐具當野餐的器皿，用布製環保提袋取代塑膠袋，用手帕取代衛生紙，少吃進口的水果和餅乾糖果等。
4、學生最喜歡動手做的DIY課程。看到平日常見的白飯，只是加幾片普通的餅乾一同搗碎混合，就變成可口美味的小點心，孩子們莫不讚嘆連連，有些人還當場表示以後學校午餐剩餘的白飯，他要帶回家自己加餅乾搗碎一起吃，不要浪費食物。
5、簽署環保宣言的儀式，讓學生感受低碳綠生活的重責大任。
實施心得：
雖然學校的課程也曾提到節能減碳、減少碳足跡等概念，但是｢讀萬卷書，行萬里路」，實地參訪碳索生活館，才會知道綠生活並不只是口號。在這裡，美麗的貨櫃屋展示著：即使是回收物再利用的建築，透過巧思，依然可以涼爽舒適。而生活館所設計的課程，融合了參觀、講述、操作、有獎徵答等等，讓學生興致盎然，寓教於樂的教學方式，讓孩子們更清楚，也更知道如何從生活中落實節能減碳。
學習者心得：
學生A：這裡的建築和布置很多都用回收的物品，可是卻好漂亮，我在這裡上課也不覺得熱，真的好厲害。
學生B：綠生活的方式原來並不難，只要大家一起努力，就可以救地球。
學生C：海洋中常見的垃圾有寶特瓶、吸管、塑膠袋等等，這些塑膠製品有可能被海中生物誤食，我們又吃這些魚，最後塑膠微粒會回到人類身上。所以盡量不用塑膠製品，也不亂丟垃圾。
學生D：沒想到吃牛排的碳足跡那麼高，所以我們要多吃青菜，不但可以減少碳足跡，還可以幫助排便。
學生E：吃東西盡量使用在地食材，並且調整份量，吃完不浪費，才是愛地球的表現。
學生F：常見的白飯加上常見的餅乾，就變成好吃的點心。我太喜歡了！這道點心我也會做，以後我也要自己DIY，不要浪費食物。
補充：