誰來找「茶」
- 環境議題：其它環境議題
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：游政男
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：111.9~112.6
- 參與人數：26
目標：
1.透過農場的採茶活動讓學生認識在地文化與產業。
2.透過解說認識茶樹與環境的關係了解自然生態維護與水土保持的重要。
3.認識有機農作物的栽培與人的追求健康生活的理念。
進行方式：
1.帶領學生實地體驗採茶的活動。
分組活動:
1)將學生分成5組，每一組4-5人。
2)發給採茶裝備:斗笠/竹簍。
3)指導學生挑選摘採部位(一芯二葉)及摘採技巧。
2.教師說明農場的歷史: 文山農場歷史悠久，在日治時代，就是台灣有名的「茶業指導所」，是茶種育苗、繁殖，製茶技術交流與傳承的地方。茶樹生長有嚴格的地理與環境氣候要求，不同的環境所種出來的茶也風味不同。近年來消費者重視健康的飲食習慣也讓茶業的培育朝有機的方式栽種。
團體討論:
1)茶樹的生長環境及氣候有何特色?
2)什麼是有機栽培?
3)還有聽過哪些有機栽培農業的例子?
成果描述：
1.在茶園工作人員的指導下學生親手採下茶葉感到好奇，也體驗了農家採茶工作的辛勞，見識到原來我們日常在手搖飲店喝到的茶是長這樣子。
2.在老師及農場人員的說明中學生認識茶樹的適合生長的幾個環境:酸性土壤/亞熱帶氣候/丘陵山坡溫差大的地區/雨量充足排水佳的地形等等。
3.學生能明白有機栽培是一種較不污染環境、不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。
4.學生還能舉例聽過其他有機栽培的農作物:如稻米/網室蔬菜/溫室小番茄等減少農藥使用，對環境友善的耕種方式。
5.學生聽到小綠葉蟬咬過的茶葉能製成甘醇濃香且風味特殊的東方美人茶，嘖嘖稱奇。
實施心得：
本活動讓學生就近前往家鄉鄰近的山區文山農場體驗採茶文化，除了能認識茶的產業之外也體認到環境與農作物生長的密切關係，並認同有機農業的推廣，更能學習並培養珍愛環境與山林的情懷。一趟「找茶」的戶外教學活動充滿了人文與大自然綠意盎然交融的特別體驗。
學習者心得：
1.學生:採茶很有趣但好辛苦，原來我們喝的茶這麼得來不易。
2.學生:我以後要買有機的農產品，對自己和環境也比較健康。
3.學生:小綠葉蟬竟能幫助製成東方美人茶，聽起來好有趣，希望能喝到。
4.學生:希望農夫都能少用農藥，這樣小綠葉蟬才不會死掉，還能幫忙做出
好喝的茶，人和大自然的其他生物都能和諧共存。補充：