做一件事讓地球更美好-空桶挑戰
- 環境議題：其它環境議題
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E32 覺知人類社會有糧食分配不均與貧富差異太大的問題
- 策劃/執行人：環教組長
- 動機：其他
- 目標範圍：全校性
- 難易度：普通
- 實施期間：112.4.26-112.6.5
- 參與人數：2470
目標：
1.班級午餐剩食減量。
2.減少糧食浪費。
3.讓孩子均衡攝食。
進行方式：
1.兒童朝會時由環保小局長向學生宣導，讓學生了解台灣每人年均浪費的廚餘量為96公斤，一年約可堆出5萬座台北101。
2.號召全校各班在活動期間內任選一天挑戰將該天的飯菜吃光光，做到生活永續零廚餘，終結浪費。
3.有挑戰成功的班級會在兒童朝會公開頒獎表揚。
成果描述：
1.總共有六個班級空桶挑戰成功。
2.雖然低年級一週只在校用餐一天，但仍有3個班挑戰成功。
3.讓學生經由實際行動，減少班上的廚餘。
實施心得：
怎樣在低糖低油低鹽的要求中，煮出一道道營養均衡的菜肴讓孩子吃好吃飽，真的很考驗營養師及廚房的頭腦及功力，而讓不愛吃青菜的孩子多吃兩口靠的是老師的三寸不爛之舌，藉由空桶活動讓學生體驗「零」廚餘其實很簡單。
學習者心得：
生1：原來每天我們只要每個人多吃一口就可以把飯菜都吃光，一點都不難啊！
生2：廚房阿姨太會煮了，每天的午餐都好好吃，怎麼捨得倒掉！
生3：把營養均衡的午餐吃光是應該的，謝謝學校還給我們獎狀。
補充：