中埔農場
- 環境議題：農村生態
- 執行方法：其他
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E32 覺知人類社會有糧食分配不均與貧富差異太大的問題
- 策劃/執行人：陳曼莉
- 動機：無
- 目標範圍：全校性
- 難易度：普通
- 實施期間：109.10.28--109.12.11
- 參與人數：20
目標：
1、體驗農村生活，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。
2、均衡飲食，綠色蔬菜有意健康。
3、廚餘、堆肥的體驗。
4、永續校園
進行方式：
1、先把菜園的雜草剷出乾淨，鬆土、整地。（請專業的自然老師試範和講解）
2、先請中埔午餐綠色有機蔬菜的甜甜圈的傑出農夫，試範蔬菜的栽種注意事項⋯⋯
3、同學們揮灑汗水、種植蔬菜，架色網子。
4、請值日生澆水，當園丁。
5、蔬菜成熟品嚐美食。
6、與家人分享。
7、有機落葉堆肥。
成果描述：
經過此次舉辦農夫體驗的活動，從鬆土、整地、種植蔬菜、架色網子請值日生澆水當園丁到蔬菜成熟品嚐美食、與家人分享。讓學生都能真正體驗到農夫的辛勞，更讓小朋友們學習到種植有機蔬菜的技能和技巧。在學校裡，我們除了學習課本的知識外，透過親身體驗動手的教學活動方式，讓學生們的印象更深刻，教育是百年的大計，從小養成愛地球從自己本身做起。
實施心得：
為讓學童親身體驗實作農夫耕耘之點滴，結合中埔國小生態團隊的體驗課程，參與規劃農事體驗，培養學童感恩、惜福情操、再造福、永續經營愛土地、愛家鄉、愛地球等遠大的鴻志。中埔國小的師生共同來參與「校園小農夫體驗活動課程」。
為了真實體驗自然農業，中埔國小師生與供應中埔國小營養午餐有機蔬菜的甜甜圈有機農場主人的指導之下在中埔農場學習，從整地、翻土、耕種、架設有機網、灌溉、收成摘菜、洗菜、煮火鍋的實作。讓參與的學童們藉由辛苦耕種的過程中，培養出尊重土地與自然的態度與能力，讓學童們得到成就感，更懂得愛物惜福。有的同學還帶回家與家人分享，自己洗菜、切菜、煮菜、全家上桌品嚐，真是難忘的經驗。
中埔國小黃校長表示：有助於紮根學童環境生態保育省思，透過農耕實作體驗活動、低碳飲食發展珍惜環境的情感，學童親手建立有機菜園，以經濟學「土地，勞力，資本，技術」四個面向，用教育學「引起動機，日後親手實做，終身學習」三個層次做教育。也因此學習認識在地食材與當季菜餚，建立健康飲食的習慣。結合農事或料理體驗等方式，讓學童喜愛並認識有機農事，建立環保教育紮根之功效。
讓同學們帶回家與家人分享，從挑菜、洗菜、切菜、下鍋煮、佳餚上桌品嚐等，驗證了鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。
學習者心得：
洪同學：哇！體驗農夫的生活，了解到農夫的辛苦，所以我從現在開始會珍惜食物，不浪費，學會吃食物而不是食品。
張同學：我外婆家是種葡萄園，此活動對我來說，很容易種菜。老師還讚美我很厲害，我永難忘懷的是我把菜帶回去，從洗菜、切菜、煮菜、全家ㄧ起品嚐我的手藝唷！真好美好的體驗，有機會再來一次。
陳同學：我們是住在都是，這次的體驗很新鮮，以往都是種綠豆配合自然課，這次是親自拔菜、洗菜、煮菜、品嚐蔬菜，搭配冬天吃火鍋⋯⋯。此活動從頭到尾都是我們自己完成，老師只是在旁指導，落實動手作、親身體驗、分享、負責等。
林同學：希望中埔菜園能持續下去，目前食安問題日異嚴重，從我們養成吃的安全的議題，回去分享給家人，雖然微薄的力量，只要我們努力不懈、堅持下去，相信會有所改變，永續經營，讓地球更乾淨，讓世界更美好。
李同學：有關廚餘的堆肥，中埔國小是有午餐的學校，所以我們問午餐老師，學校的廚餘如何處理？答案是回收去餵豬。因此我們組別想到學校有落葉堆肥區，而我們的外掃區也有落葉，所以我們這組就把外掃區的落葉，倒在落葉堆肥區。
游同學.:今天收成時，我的心裡有些怕怕的，因為我怕在採收的時候，不小心捏到「菜蟲」，所以我就小心翼翼的拿剪刀剪，我覺得種菜我學到了很多東西：農夫種菜前，要很辛苦的把土翻來翻去，這個動作要反覆做好幾次，澆花時，又不能澆得太多，要不然那個菜會被水淹沒，我學到這麼多，才知道當農夫是這麼辛苦，所以不能浪費食物。
簡同學我們種的菜大豐收了，是有機的唷！也不添加農藥很好吃，但有點微微的苦澀，老師親自煮給全班吃，非常棒的替驗活動所以我們要把飯菜吃光光。
張同學:我把蔬菜帶回家自己從洗菜、切菜、煮菜、邀請全家品嚐蔬菜，被讚美的滋味無法用言語形容，真是幸福的時光。
劉同學:我喜歡吃地瓜葉，所以我用盆栽種地瓜。還可以觀賞呢！
黃同學:我們用落葉堆肥的方式，製作有機肥料。
全班吟唱一首詩一樣：「鋤荷日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」
補充：