【2021夏饗淡蘭道–雙溪創生行】地方創生的深入體驗
- 環境議題：綠色採購與消費
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：高級中等學校
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：U32 採行永續消費與簡樸生活的生活型態，促進永續發展
- 策劃/執行人：簡淑慧
- 動機：其他
- 目標範圍：跨校
- 難易度：普通
- 實施期間：2021年8月11日
- 參與人數：10
目標：
一、從減塑運動開始提升環保意識
二、由探索與實作學習「資源再利用」的概念
三、認識綠色飲食以減輕大自然的負擔
四、領略地方創生的可行方式
五、提升偏鄉地區雙溪再來率
進行方式：
一、【綠色消費】–準備環保餐具，購物時使用環保餐具盛裝，運用環保蛋糕盒、鐵盒取代紙盤、塑膠膜、塑膠袋，減少不必要的垃圾。為了減少碳足跡，多購買當地自產自銷的食物，並促進了當地消費。
二、【綠色飲食】–利用雙溪當地特色植物野薑花作為盛裝的容器，取代以往的盤碗，並運用植物做成的天然色素為食物點綴色彩，充分地運用大自然提供的天然元素。
三、【廢物利用】–參觀雙溪高中校園內打造的山羌窯，透過窯藝師的深度介紹，讓師生們了解到很多廢棄物都有它的價值所在！特別的是它利用使用過的鐵鋁罐和空玻璃瓶配合黏土、稻草、沙、碎石、磚打造而成。令人期待的永續窯也正如火如荼建造當中～！
四、【低碳旅遊】–於雙溪鐵馬驛站租借自行車，展開一日的雙溪體驗之旅，一夥人往雙溪柑林前行，欣賞沿路的特色美景。之後到了外柑里的厚雨農莊，感受老闆對大自然友善的態度。最後徜徉淡蘭古道灣潭段，領略山水，探查並享受自然的美好。
成果描述：
花蓮高中三位學生為參加高中地理奧林匹亞競賽，特別在今年八月進行雙溪地方創生一日行程，與三位雙溪高中學生，加上花蓮、雙溪高中及基隆女中三位老師一行人一起體驗地方創生的活動。主揪花蓮高中尤老師事先提醒，學生是田徑好手，體力很好，請盡量操練～！注腳雙溪站長乾脆設計單車、買辦、製作、採訪、古道健行全攻略，從雙溪火車站下車後，直接步行到早市去體驗具特色的古早交易與無塑消費，走在老街品味各式當地土產。接著前往導覽老師簡00創立的注腳雙溪，用當地無毒農產品製作自己的特色飯包後，騎乘單車前往淡蘭古道崩山坑古道段，用雙腳踩踏着由超過六百個志工自掏腰包彎腰揮汗、就地取材完成的手作步道。這樣的戶外活動兼具體能、環境關懷與地方創生，帶給高中生一個真實生活中的體驗價值。除此之外，雙溪高中學生更是一早就來幫忙前置作業，更感受到綠色旅遊正確裝備的重要性。結束時，花中、基女老師不約而同說還想再來，提起學校女生隊也很適合這種體驗經濟，還有老師已經在追問雙溪兩日行程。立馬把球丟給現場的學生，總結注腳雙溪推動體驗型深遊，拚的就是 #雙溪再來率。學生當下理解，也詢問到花蓮社區遇到地方創生整合問題如何解？注腳雙溪站長回應～深蹲、盤點、分享、共好都是必要的態度，跟著地方的節奏，隨著時間不斷滾動就對了。希望這場完全接地氣的雙溪深體驗，帶給學生更多啟發，預祝花中參賽研究及雙中小論文雙雙入榜，期待學生們分享研究成果喔！
實施心得：
地方創生一直是雙溪著墨的重點，希望藉著領導同學深入體驗雙溪的文化，啟發他們對於地方創生的概念。不管是在思維、方法或者是策略上都能讓同學進一步思考，最後引領他們成為地方創生實踐家，回饋家鄉。
實作，就會找到更多可能性。
作對的事，就會成就更多好事。
學習者心得：
甲：當天的活動屬體驗雙溪在地生活大自然野外探索，可以到到戶外觀察雙溪各個地方的特色與人文，因此觀察力也縱然重要，透過觀察才可以發現問題，並進一步去解決問題。印象深刻的是騎腳踏車到柑腳，是讓大家親身體驗的行動，類似於去調查森林的地質，課程中會需要跋山涉水，相當考驗團隊合作能力，也因此能與外地同學交流互動。
乙：那天的活動都非常充實，從一早的採買食物，到後來的組裝拼盤都非常有趣。令我最印象深刻的就是老師拿著幾片葉子，請店家將草仔粿放在上面。起初覺得有點丟臉，但後來了解到這是老師想要實行的減塑行動，真的是非常佩服！這樣的行為給了我很大的勇氣去效仿，一起讓減塑行動擴散～除此之外，騎腳踏車遊雙溪也是其中一個亮點，我雖然身為雙溪的孩子，但還真的沒有那麼深入地體驗過雙溪。這次能騎到草嶺古道的其中一個入口，並走進裡面領略美好的山水，這一趟也真的是值了！另外，自己做的便當在這樣的激烈運動後，真的顯得特別美味。希望下次還有機會和外校的同學一起深入體驗家鄉，並發現地方創生的可能性。
丙：印象深刻的地方在大家一起動手製作美食，運用天然的食材做出健康的食物。大家在製作的過程中，學到了運用食物讓他跟其他東西融合。
補充：
圖1：一夥人於鐵馬驛站租借自行車，準備開始一天的行程。
圖2：於當地店家–海山餅店採買蛋糕，使用環保餐盒裝盤。
圖3：於海山餅店外雙溪大橋欣賞橋下美景。
圖4：於當地店家–阿蘭草仔粿購買草仔粿，使用鐵盤及野薑花葉裝盤，店家也很願意配合，十分窩心！
圖5：大家拿著剛做好的營養美食於注腳雙溪工作室團拍。
圖6：同學運用水果、竹筍製成香甜的串燒作為午餐。
圖7：師生共同製作自己的午餐，並運用便當盒攜帶。
圖8：參訪雙溪高中山羌窯。
圖9：草嶺古道灣潭段啟程囉～！
圖10：與山河的團照，為活動畫下句點。