保護眼睛的小番茄
- 環境議題：綠色生活
- 執行方法：其他
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E27 覺知人類的發展需要地球環境和生態資源的支持
- 策劃/執行人：黃雯琪
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：106年11月05日-107年4月10日
- 參與人數：10
目標：
番茄經過改良後,一年四季都能吃到的美味水果;只是,因為得之太容易,學生反而不懂得珍惜。為了讓學生懂得珍惜食物,所以查詢小番茄的營養素,具有視力保健的功效。以此為出發點,讓學生明白小小一顆普通的番茄具備多樣營養素,增進學生吃番茄的意願;也親手種植番茄,從栽種的過程中體會到水果得之不易,培養惜福惜食的態度。
進行方式：
1.透過播放影片:健康好生活 小小番茄立大功!!延緩老化又防癌,讓學生了解小番茄中的營養素: 紅色小番茄含有維生素A、C、B群、β-胡蘿蔔素、茄紅素、膳食纖維等營養素，其中，β-胡蘿蔔素會在人體內轉換成維生素A，兩者都有保護眼睛的效果，是現代3C族群不可或缺的營養！
2.再進行口頭提問幾個問題:
請問紅色小番茄有哪些營養素?
請問紅色小番茄的營養素,對身體健康有什麼效果?
請問小番茄的營養素中,有哪種營養素能保護眼睛,具有視力保健的效果?
3.寫學習單:
閱讀、朗讀學習單之小番茄的營養素的知識,畫重點,了解小番茄的營養素β-胡蘿蔔素會在人體內轉換成維生素A，兩者都有保護眼睛的效果,回答問題,完成學習單。
4.親手種植小番茄:
到學校的果園種植小番茄,每位小學生都種植一顆小番茄,不定期澆水,除草,施肥。
成果描述：
1.師生能夠更加認識小番茄具備哪些營養素,有哪些營養價值,明白吃小番茄具備保護眼睛的效果。2.學生透過親自栽種小番茄,讓學生習得普通的種植常識,習得實際的種植小技巧。3.每一位學生到學校的果園種植小番茄,從栽種小番茄苗到成長,開花,結果;實際體驗農夫的工作歷程,進而明白一顆小小的番茄也是經過許多的工作程序才能開花,結果,養成惜福惜食的觀念。
實施心得：
1.觀看影片:「健康好生活 小小番茄立大功!!延緩老化又防癌」後,學生知道一顆小小的番茄的營養素這麼多,還能達到保護眼睛的功效,想吃番茄的意願就高多了!2.學校請有種植小番茄的社區家長來教導學生種植小番茄,分享與傳遞種植的經驗,在種植的過程中,每位小學生都照顧自己的小番茄,不定期的澆水,除草,施肥,從提水中體驗水的重量,從除草中體驗拔草時手會痠痛,從種種勞務中體會到農夫的辛苦。學生在辛苦的實際付出後,品嘗到鮮甜的果實,才能體會「天下沒有白吃的午餐」,「想要有所收穫,先要那麼栽」的道理。3.老師在學校教書,熟悉教材內容,對社區的農特產品,不一定清楚了解,透過影片與現場訪問,實際栽種,增進老師對社區農特產的了解。
學習者心得：
1.觀看影片後,才知道原來小番茄有保護眼睛的功效,我以前都愛吃不吃的,真是…,為了良好的視力,我要好好的吃小番茄,讓自己的眼睛越來越健康!
2.我們家有種小番茄,紅的,黃的都有;平常都是爺爺奶奶們在田裡或是菜園裡種,我沒有種過;都是爺爺奶奶們種好,成熟後,採給我們吃。沒想到有機會在學校種植小番茄,原來種時不能太大力的捏著幼苗,不然幼苗莖會斷掉;還要挖一個小洞,輕輕的將幼苗種下,再用土覆蓋住根部,澆水。兩三天就要澆水一次,還要拔草,辛苦照顧這麼久,才看到小番茄開花了,繼續照顧,才看到綠綠的小番茄轉紅,成熟!花了這麼多時間,付出許多勞力,終於結出小小的紅果實,當品嘗到甜美的果實時,很有成就感!只是,這個過程真是辛苦,原來爺爺奶奶們種小番茄是這麼的辛苦,我要對爺爺奶奶們好一點,謝謝爺爺奶奶的辛勞付出;也要當個惜福惜食的孩子,把小番茄吃進肚子裡。
補充：