綠金進行式--海山小農夫一日體驗
- 環境議題：生態友善科技
- 執行方法：觀摩學習
- 教育階段：國民中學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：J31 認識大自然的淨化能力及環境承載。理解人類良好生活環境的權利，維護環境權。
- 策劃/執行人：衛生組 許嘉倩老師
- 動機：其他
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：2018.5.25
- 參與人數：64
目標：
1. 透過一日農場參訪，了解有機農作的方式。
2. 了解有機農作對環境是友善且對人體健康有許多好處。
3. 透過體驗，明白農夫的辛苦，繼而達到珍惜糧食，不浪費食物的態度。
4. 明白農夫也是一種綠金產業，不僅自給自足，對環境也有許多良善的貢獻。
5. 透過有機農作的學習，自己也可以在家栽種可食植物，減少碳足跡，也少吃些有農藥的產品，更可以藉此推廣自種蔬菜的益處。
進行方式：
1. 透過綠金進行式的計畫申請，成立社團，帶孩子到淡水北新農場，體驗一日農夫。2.在北新農場一日農夫的體驗中，孩子自己種菜、拔菜、耕作，體會農夫的辛勞。3.在農場的導覽中，孩子辦演小記者的角色，訪問老闆經營的理念，及有機農作的方式及好處。4.孩子在透過導覽講解的過程中，知道當令蔬菜對環境及健康的益處。5.中午享用自己所拔的蔬菜烹調而成的有機午餐。6.體驗結束後，在社團活動中，彼此討論及分享當天所見所學，並將有機農作的好處及方式，帶回家中與家人分享。
成果描述：
對於都市的孩子而言，餐桌上食物的原形式是甚麼，往往只能想像或者從書本上得知，透過一日農夫的體驗，孩子明白當令蔬菜對身體及健康的好處，也明白農夫的辛勞。中午享用有機蔬菜所作成的菜肴時，孩子們紛紛呼喊 "好美味"，原來新鮮的蔬菜即使不用太多調味，也可以如此好吃! 孩子們也才發現，有機蔬菜因為沒有太多的汙染，更沒有農藥的殘留，健康及營養價值更高，而且有機蔬菜完全沒有菜腥味呢!原本許多討厭吃菜的孩子們，當天青菜全部吃光光，而且還意猶未盡唷!
實施心得：
當令蔬菜其實美味又好吃，而且當令蔬菜不用太多人工的過多經營，就能盛產，對環境也是最友善、碳足跡最少的一種方式。但現今因為科技的發達，許多蔬菜甚至一年四季都吃得到，甚至做成加工食品，孩子們也不太熟悉每一季的當令蔬菜是什麼，更別說分清楚各類蔬菜的原貌為何!
透過綠金進行式食農教育的補助，孩子們有了不一樣的體驗，透過實際的參與，孩子們了解了課本上無法學到的知識，而且也明白有機農作對環境及健康所帶來的好處，小小的心靈，對於農業及食物有了更深刻的學習。
學習者心得：
1.原來有機農作物這麼樣的好吃! 我原本以為有機蔬菜只是貴，但後來才發現，有機蔬菜即使只有吃一點點，營養價值也很高呢!
2.看到老闆用香料當做肥料使用，我覺得很特別。而且北新農場不像我以前去過的農場臭臭的，這個農場就像花園一樣漂亮。
3.農夫原來這麼樣的辛苦，但是老闆還樂在其中。老闆很驕傲的說，他是神農獎的得主，很多人來訪問他。
4. "誰知盤中飧，粒粒皆辛苦"這句以前只是課本上讀到，但是自己體驗後，特別不一樣!以後我要把米飯吃光光，不再浪費。
補充：