20221222竹子湖蓬萊米故鄉戶外教學
- 環境議題：認識社區
- 執行方法：戶外教學/解說
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：能源資源永續利用
- 議題實質內涵：E39 覺知人類生存與發展需要利用能源及資源，鼓勵生活中直接利用自然能源或自然形式的物質
- 策劃/執行人：賴豐壤、徐愛婷、楊志文
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：班級性
- 難易度：普通
- 實施期間：20221222
- 參與人數：36
目標：
1.學生能從導覽資料、米食桌遊認識蓬萊米稻種故事與大屯火山環境的關聯性。
2.學生能從閱讀文本、實際觀察中瞭解國家公園境內動物、植物的特殊構造與生態。
進行方式：
0900，我們先在竹子湖蓬萊米原種田故事館分組進行學習單查找任務。此時氣溫攝氏14.1度，暖陽照的每個人身心舒暢。
步行水車寮步道，盧會長介紹楓香與石葦、半月池；地方聚落高家是最早進入竹子湖的家族，曹家稍晚也來了，盧家較晚，是由三芝翻越大屯火山群進入竹子湖，以及迎媽祖大拜拜等地方大事的記憶。1017介紹雙扇蕨，盧會長是導覽解說的好手，搭配手繪圖才美兼具，他說「雙扇蕨是比恐龍還要早出現的古老植物，小時候金髮，長大後綠色。」中村種原種復育田就在前方，位置在頂湖小盆地的最南端，這片綠油油的一畝田，看起來雖不起眼，卻有極強的故事性，舉重若輕，一株活生生的秧苗，輕易地就能將本地與內地的空間區塊，過去、現在、未來的米食脈絡都串連起來了。
1033，財福海芋田，擁有展望七星山、爆裂口、田園阡陌的第一排無敵景觀，會長弟弟進行蓬萊米桌遊介紹及遊戲，這套根源於10萬元的桌遊計畫案具有出色的食糧議題與極強的鎔鑄性，孩子們寓教於樂，享受著高品質的桌遊薰陶。
1137自由拍照、準備吃飯，品嘗在地飲品與美食，此時攝氏氣溫8度。1250小朋友在撈蝌蚪、捉青蛙之餘被叫回來領取優勝獎狀，接著步行離開竹子湖，步道極美、水道生意盎然，1325步行至小油坑橋搭乘遊覽車。
1331抵達小油坑遊憩區，遊人如織，我們還巧遇了好久不見的淑美會長。幸安的孩子敏捷而聰慧，布題及回應十分流暢，小組任務討論也十分熱烈！家長帶著學子在火山地熱雲眼前進行探究，親子共學的場景是戶外教學最美的時光了。當我們鑽出箭竹林時，豐壤老師商量著能否再讓學生體驗一次箭竹林秘境？看了一下時刻，已經1412了！還有18分鐘就要搭遊覽車回程了！不得不婉拒呀！之後在小油坑測量溫泉溫度、酸鹼性，學生回報溫泉溫度為77度、80度等，比我預估的高很多呢！1442回到小油坑販賣部，準備返程。
成果描述：
教學路線從竹子湖到小油坑，教學特色為蓬萊米食文化源流，包括與稻種對話、與箭竹對話、與火山對話。
與稻種對話部分，先是拜訪竹子湖蓬來米原種田故事館，繼而踏查中村種原種復育田，最後前往財福海芋田進行中村米種復育挑戰賽桌遊、遠眺頂湖百年梯田景觀、享用在地米食飲品等美味饗宴。邀請在地青農親自帶領，一探蓬萊米育種脈絡故事。
與箭竹對話部分，前往小油坑遊憩區的箭竹林步道，近距離觀察箭竹外型構造、生態習性、生存策略，最後進行採筍秘徑實地體驗，真實觸碰生命的堅韌與生態的奧妙。
與火山對話部分，前往小油坑後火山活動地質景觀區，五感觀察火山旺盛活力；接著俯瞰竹子湖盆地，從高度、地形、土壤、水質、溫泉等各項條件中，爬梳出火山環境讓日本梗米品種終能落地生根的關鍵因素。
實施心得：
感謝豐壤老師安排這種具有地方創生色彩的米食文化戶外教學，讓我們見學到精緻米食與育種技術之間的千絲萬縷牽連，真的是「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」呢！也讓我們實際認識了竹子湖盆地種種獨特自然條件，才能讓溫帶稻米品種順利地在台灣這塊土地落地生根的故事。
老天爺是厚待幸安508學子的，給了他們這幾周以來最棒的溫煦的天候。在冬至的這一天，也給了他們這麼潛移默化、沉浸體驗的「六七拾米地」教學活動，以及那一支亭亭的、純白而堅定的海芋切花。
如果有機會的話，我也會想照著豐壤老師、盧會長的規劃及步伐，帶著文化學子們來到竹子湖，遇見這麼美麗的田園景緻、大地瑰奇，發掘這麼傳奇的梗稻身世、米食桌遊，走讀一趟這麼精彩的複合式戶外教學活動！
學習者心得：
竹子湖－－蓬萊米的故鄉戶外教學
508杜同學
這個星期四，也就是我們期待已久的校外教學，就是參訪蓬萊米的故鄉－－竹子湖！雖然這次去的目的不是要去玩的，但我還是跟去六福村一樣，抱持著既興奮又緊張的心情來看待這次親近大自然的校外教學。
做好萬全的準備後，我們就出發了！首先，我們去參觀了竹子湖蓬萊米原種田故事館，裡面記載著許多關於蓬萊米和當地的特色。雖然要寫學習單，但也讓我覺得有點闖關的樂趣。其中，我得知了海芋也有它自己的星座，而它的花語就是勇敢及堅強，是為了感謝為社會大眾服務的護士們，所以每當到了護士節，人們就會把海芋送給為我們貢獻心力的護士們，以表達感謝。在這次的參觀中，也讓我知道磯永吉和末永仁這兩位蓬萊米之父、之母，為我們臺灣培育、研發及改良出蓬萊米，讓人民可以吃著那麼可口的米飯。
接著，我們一邊走著，一邊欣賞著沿路的美景，徐徐的微風輕輕的吹拂著，此時此刻，我正享受著大自然的美好。在午餐之前，我們來到財福海芋田玩了一個精心設計、簡單明瞭的「六七拾米地」小桌遊，因為我們這組都沒什麼心機，所以我就幸運的贏得了比賽。
終於到了期待已久的午餐時間，當我打開飯盒，一陣噗鼻而來的香氣竄入我的鼻子，光憑感覺就知道，這飯盒一定很好吃。吃飽飯後，我們就出發前往小油坑箭竹林！
到了箭竹林，志文老師就開始跟大家介紹那裡優越的地理位置，還有竹子的秘密。我一開始也沒有去注意，竹子旁邊為什麼都沒有其他的植物？但經過這次的解說，我終於明白為什麼了！因為竹林會把陽光都遮住，而且它的根生長的很密集；它還有一個秘密武器，就是它的根和葉子都會分泌毒素。箭竹的葉子也分成兩種，一種是我們平常看到的那種「竹葉」，第二種就是包在莖上的葉片叫「籜葉」。竹子還有一個有趣的地方，就是通常竹子死都是一起死，因為它是透過地下蔓延的竹鞭來長出新竹筍，也因為是同一條竹鞭長出來的，所以命脈都是來自於同一條主鞭。經過志文老師的一番講解，我們終於對竹子有更進一步的了解。
到了我既期待又害怕的箭竹林探索，因為我們這組都怕有蛇，所以都不敢走第一個，但最後我們還是手牽著手ㄧ同走進狹小又陰暗的竹林，我們尋著光，一步步的在竹林中穿梭。終於，我們從一個狹小的洞擠了出來，原本心中的恐懼瞬間消失殆盡，這次有趣的經驗，我永遠都不會忘記。
最後，我們來到了小油坑火山爆裂口。一到了那裡，我就聞到了一股濃濃的硫磺味，我覺得就像我最討厭的水煮蛋味。老師要我們用溫度計測量水溫及酸鹼性，原本我猜水溫是110度，因為我看那裡面的水一直沸騰，而且媽媽說通常沸騰的水都超過100度，結果我們測出來的竟然是82度，讓我有點驚訝；而我用石蕊試紙測出來的顏色是紅色的，所以溫泉的酸鹼性是酸性；溫泉旁邊的泥沙摸起來滑滑黏黏的， 我覺得有點噁心。測量完以後，我們就開始觀察那裡的景色，我們發現有些地方一直冒著白煙，仔細看，還會看到一些五顏六色的礦石；仔細聽，還會聽到一陣陣的聲響，有點像飛機聲，又有點像施工的聲音；而那裡的火山，是成層火山，它有一層一層不同的構造，非常的神奇。
我們依依不捨的離別了竹子湖、小油坑。這次的校外教學，讓我增進了許多知識，也讓我留下深刻的印象，謝謝志文老師生動又詳細的解說，以及豐壤老師和同行家長們的陪伴。
這次的活動不但讓我了解了許多有關竹子湖的故事，也讓我們這些都市的小孩體會到大自然的空氣有多乾淨，湖水有多清澈。雖然這次去沒有觀賞到海芋這種美麗的植物，但希望下次光臨此地時，能夠欣賞到海芋和其他大自然的風景。期望下次回到那裡時，景色仍然那麼的美麗，不要遭到人為的破壞。補充：
竹子湖-蓬萊米的故鄉 50802王同學
12月22日是令人期待又開心的日子，老師又要帶我們去校外教學啦！在出發的前幾天，天氣都不太好，氣象報告還說當天會有寒流，媽媽和我都很擔心山上會又濕又冷，沒想到一大早太陽公公就起床歡送我去校外教學了，山上的天氣更是意外的好，晴空萬里、風和日麗！連故事館的會長都說，山上已經連下好幾個星期的雨了，今天我們上山竟出了大太陽，我們508真是太幸運了呢！
第一站，我們先到了竹子湖的蓬萊米原種田故事館，由會長為我們介紹蓬萊米的由來，台灣的農業發逹，各式糧食不僅能自給自足，甚至可以外銷，然而在日本統治台灣時，日本人吃不慣台灣的米，於是將日本的中村米種帶來台灣種植，在經歷了一次又一次的失敗後，最後在竹子湖這個地方成功的種出了蓬萊米。在這個故事館中，我們看到了米的發展史，也認識了日本的蓬萊米之父以及蓬萊米之母，在館中我們每個小組合作完成學習單，讓我深深的感受到古人說的粒粒皆辛苦啊！
接著會長帶我們步行水車寮步道，沿途看到了以前有錢人家門前才有的半月池，還有石葦，以及比恐龍活得更久的雙扇蕨，如果不說，誰會猜得到這個不起眼的大樹葉竟然真的做到「長命百歲」啊！會長說如果不是老師帶著我們，她絕對不會介紹雙扇蕨的，因為她怕大家都想帶回家，人手一片，很快它就會消失不見了。在雙扇蕨的正對面有一片不大的田，那就是當初種植由日本帶來的中村種稻米的田地。我們一路走，發現處處都是驚喜和學問，在山上的一草一木都有它的故事，我們除了藉由校外校學來學習認識它之外，更應該多一份公德心，大自然的一切都屬於大自然，千萬不要破壞和佔有。
我們邊走邊玩，不一會兒就到了財福海芋田，這是我第一次看到海芋。我們先分組玩了桌遊，接著就開始品嘗美味的便當，可能是走得太累了，我竟然把一個便當都吃光光！門口的海芋田還沒到產季，所以並沒有開滿了花，我們在田埂間閒晃，有同學趴在地上撈著水裡的蝌蚪、追著青蛙跑，媽媽說我們這些城市的孩子能有機會得到這種簡單的快樂，真是幸福又難得。旁邊有一塊禿禿的田，會長說那是繡球花，等到五月繡球花開就會非常的漂亮，目前這塊地正在實驗使用有機栽培，我想應該是希望盡量少一些農藥，用最自然的方式來種植，等我們長大了，台灣還是小時候這麼美麗的台灣吧！
最後一站，我們告別了會長，搭了遊覽車來到了小油坑，由志文老師為我們介紹小油坑，在七星山、觀音山、竹子山和大屯山的包圍下，四週一片綠油油，志文老師帶著我們步行至小油坑，中途經過了一片箭竹林，我們聽了志文老師的介紹解說，動手摸了竹葉的不同的觸感，最好玩的是去鑽了箭竹林，大家都還想再鑽一次，但時間不夠了，我們只好繼續前進，走著走著就聞到淡淡的水煮蛋味道，原來是硫磺的味道啊！我們觀察著溫泉冒出的聲音、測量著它的酸鹹性還有溫度，大家圍著溫泉冒出的口，都捨不得走了！最後老師帶我們到販賣部，請我們喝飲料，大家才滿心歡喜抱著飲料上車回家。
這次的校外教學和以前的很不一樣，結束了一天的行程，好像不是只得到「累」而已，還像上了一天很充實的課，學到了很多知識，連媽媽都說今天的校外教學是她陪我參加過最好玩的校外教學了，媽媽說以後有機會一定要帶著爸爸和哥哥一起來，由我們來跟他們講解，再一起去看看海芋田或是繡球花，去聞聞「香噴噴」的硫磺溫泉，那一定又是另一種不一樣的感覺。