烹調體驗
- 環境議題：其它環境議題
- 執行方法：其他
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：能源資源永續利用
- 議題實質內涵：E39 覺知人類生存與發展需要利用能源及資源，鼓勵生活中直接利用自然能源或自然形式的物質
- 策劃/執行人：新街國小教學團隊
- 動機：教案活動單元點子
- 目標範圍：全校性
- 難易度：困難
- 實施期間：5/22-7/10
- 參與人數：516
目標：
一年級
1.讓學生認識台灣稻米的總類及運用。
2.了解稻米及其營養
3.學會如何煮米飯
4.學會簡易調理食物的方法
二年級
1.讓學生認識台灣稻米的總類及運用。
2.了解稻米及其營養
3.學會如何煮米飯
4.學會簡易調理食物的方法
三年級
1.讓學生認識台灣稻米的總類及運用。
2.了解稻米及其營養
3.學會如何製作碗粿
4.了解吃台灣米的重要性
四年級
1.讓學生認識台灣稻米的總類及運用。
2.了解稻米及其營養
3.學會如何製作湯圓
4.了解吃台灣米的重要性
五年級
1.讓學生認識台灣稻米的總類及運用。
2.了解稻米及其營養
3.學會如何製作腸粉
4.了解吃台灣米的重要性
六年級
1.讓學生認識台灣稻米的總類及運用。
2.了解稻米及其營養
3.學會如何包粽子
4.了解吃台灣米的重要性
5.了解傳統節日會吃到的米食及各國的粽子
進行方式：
課程與教學活動 實施班級 實施時間 地點 參與人數 備註
當我們綁在一起 604 5/22.3.4節 班級教室 28 包肉粽
603 5/22.5.6節 班級教室 28
家長及學生 6/19下午6:30-8:30會議室 30
幸福腸腸九九 504 6/20（五）3.4節 班級教室 28 腸粉製作
507 6/5(五)6.7節 班級教室 28
圓圓滿滿彩色人生 406 6/4(四)6.7節 班級教室 28 五彩湯圓製作
506 6/12(五)1.2節 班級教室 28
碗裡乾坤 305 6/12（五）1.2節 班級教室 28 碗糕製作
301 6/9（二）2.3 班級教室 28
米漢堡DIY 207 6/11(四)1.2節 班級教室 28
205 7/9(四)1.2節 班級教室 28
特教班 6/22(一)4節 班級教室 20
韓式飯捲DIY 101 6/10（三）第3節 班級教室 28
102 6/2（二）3.4 節 班級教室 28
親子壽司DIY 幼兒園及家長 7/10(五)12:00 幼兒園 130成果描述：
1.讓學生認識台灣稻米的總類及運用。
2.讓學生了解稻米及其營養
3.讓學生學會簡易調理食物的方法
4.讓學生了解吃台灣米的重要性
5.讓學生了解吃台灣米的重要性
6.讓學生了解傳統節日會吃到的米食及各國的粽子
實施心得：
一、以台灣各式米食之實體樣本讓學生認識並介紹在生活中的米製品。
二、稻米生產的過程介紹糙米胚芽米及白米的差別，鼓勵學生多選擇糙米。
三、指導學生如何煮出美味的米飯
四、讓學生體驗均衡飲食落實於生活的方法。
五、於學生製作飯捲時間，播放並撥放『祗要大家攏呷台灣米』歌曲，強化學生吃台灣米的重要性。https://www.youtube.com/watch?v=kbRuD4nea2I
六、引導學生珍惜食物不浪費。
七、以學習單確認學生學習成果。
學習者心得：
1.台灣米食種類好多，都很美味。
2.老師介紹糙米胚芽米及白米的差別，鼓勵我們多吃糙米，我要跟媽媽說。
3.我學會了如何煮出美味的米飯了。
4.均衡飲食很重要，我不應該挑食。
5.人類應該珍惜食物不浪費。
補充：