樂齡農場之食農教育
- 環境議題：認識校園
- 執行方法：學習服務
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：環境倫理
- 議題實質內涵：E25 參與戶外學習與自然體驗，覺知自然環境的美、平衡、與完整性。
- 策劃/執行人：李志宏、楊惠珍、鄭益堯
- 動機：其他
- 目標範圍：小組
- 難易度：普通
- 實施期間：113.03.01-113.06.04
- 參與人數：24
目標：
一、師生參與樂齡農場體驗，提供多元環境教育學習場域。
二、透過農事體驗活動，推廣食農教育之環境教育理念。
三、藉由推動食農教育，培養學生永續性農業生產和消費方式觀念。
進行方式：
一、結合學校樂齡農場，讓學生透過實作，了解各種蔬果之生產與栽培過程及種植生態環境。
二、種植自然課本裡及家鄉才看得到的茄子、番茄、韭菜、青椒、朝天椒、珠蔥、九層塔等植物。學生透過自己動手種植，體驗種植的樂趣與感受農夫的辛苦，並了解產地到餐桌的食農體驗。
三、老師介紹各種種植的蔬菜及如何養護照顧，並提醒學生要定時澆水及除草。
四、環境教育推廣：每一位學生至少能跟3位家人或親朋好友說明所種植的蔬菜及生常情形。
五、經過近三個月的生長，帶領孩子享受採收樂趣，並帶回家與家人分享
成果描述：
一、透過樂齡農場的導覽及蔬果解說，了解學生農業生產對環境的影響；知道選擇購
買對環境傷害較少、污染程度低的農產品。
二、透過「實際種植青菜」的體驗，讓學生對於食物、生產者和環境都學會尊重與感恩。
三、學生參與種植及照顧長達三個月之久，了解到農業生產對於環境及生態資源的相互影響性，學生惠向家人分享及鼓勵家人及身邊朋友選在地、吃當季，里程短、節能又減碳。
四、學生願意推動食農教育，強化飲食、環境與農業之連結；讓永續理念走進每個人生活中，並了解地球永續需要每個人的力量。從自身做起，積沙成塔力量大。實施心得：
一、本教學活動，希望學生經由操作、觀察、探索、互動、反思等歷程，具備正確、安全及健康的飲食觀，理解食物、生命與環境的關係。同時也能提升學生食農教育素養，積極有效推展食農教育及環境教育。並將種植的經驗與家人分享。
二、透過體驗活動來了解「茄子、番茄、韭菜、青椒、朝天椒、珠蔥、九層塔等植物」與環經之間的關聯性，並認識食物從生產到銷售的過程、在地農業及飲食文化，來拓展食農教育理念。
三、孩子會影響家人盡量吃在地種植的蔬菜，減少運輸過程，也是一種愛護地球的表現。
學習者心得：
一、經過長達三個月的種植與照顧學習活動，我發現餐桌上的每一份食物，都得來不易，要更珍惜食物。
二、透過實作我學到許多豐富知識，如茄子、番茄、韭菜、青椒、朝天椒、珠蔥、九層塔的種植與照顧。
三、我了解到食材選在地、吃當季，縮短食物里程短，就能 節能減碳。
四、收穫滿滿。老師說是我們共同努力的成果，老師勉勵我們學習就像農場的蔬菜一樣，一點一滴過長時間才能看到美好的成果。
補充：
已修正長期實施時間，本計畫是針對弱勢學生實施，並於每周二或五08:00-08:40實施