蜂農的生活與台灣生態
- 環境議題：飼養動物
- 執行方法：演講/講授
- 教育階段：國民小學
- 學習議題：永續發展
- 議題實質內涵：E30 覺知人類的生活型態對其他生物與生態系的衝擊
- 策劃/執行人：新北市教師會、實踐國小/詹政道老師、許慈芬主任
- 動機：無
- 目標範圍：城市
- 難易度：普通
- 實施期間：108/5/22
- 參與人數：35
目標：
1.透過蜂農移動蜂箱尋找不受農藥汙染的開花區(含野花和農作物花)，見證台灣農業和自然環境的變化，充實教師永續土地之知能，提升教學品質。
2.透過了解自然環境變遷造成蜜蜂大量死亡，將造成花不受粉結果，人類糧食將大量減少，引發糧食大幅漲價和飢荒，使教師深刻了解生態保育的重要性。
進行方式：
1.由於社區位處都會地區，教師對於蜂農的生活與台灣生態並不了解，透過校教師會爭取機會辦理這類生態研習，能有效提升教師環境教育知能。
2.講師本身為蜂農第二代，從小與蜂為伍，介紹蜜蜂的生態世界與蜂蜜的由來，內容深入淺出且幽默精闢兼具，讓老師們獲益良多。
3.除了介紹蜜蜂的生態、蜂農的生活，還介紹台灣四季蜂農如何因應花季而移動蜂箱取得各種不同風味的蜂蜜、蜂蜜如何判別真偽、如何保存、還讓學員們品嚐多款不同風味的蜂蜜。
4.解析蜜蜂與人類的關係，人類應拒用新菸鹼類農藥，避免造成蜂群崩壞症候群影響生態循環；蜜蜂與蜂鷹之間的關係，人類如何應用蜂鷹調節蜜蜂數量以保護台灣生態環境的具體行動。
成果描述：
1.老師們能認識蜜蜂生態、蜂農生活並關懷台灣生態環境。
2.藉由品嚐多款不同風味的蜂蜜，讓每位學員比較、感受蜂蜜的異同，並認識國產蜂產品證明標章。
3.由於都會地區蜜源不足，若要進行城市養蜂有其難度，講師建議可養獨居蜂，讓學生透過觀察、紀錄，了解蜜蜂生態，是很特別的生命教育議題。
實施心得：
透過社團法人新北市教師會、新北市教育人員產業工會的規劃與經費挹注、本校提供優質舒適的研習場地，讓來參與的學員能專注、愉快的提升環境教育知能，邀約到的講師簡誌良正是蜂農第二代，他以生動、幽默的口吻講述關於蜜蜂的理論與實務，專業引領讓老師們能在短短的三小時內，就能了解到蜂蜜的由來、蜜蜂與人類的關係、蜂農的四季工作和蜜蜂與蜂鷹與台灣生態環境的關係。學員們都覺得獲益良多，應該更加重視生態保育，讓台灣永續，生生不息。
學習者心得：
1.憶秀老師：想不到蜂農的生活如此忙碌，原來還要把蜂箱因應四季變化移動到不同的場域去「逐蜜」，好像遊牧民族喔！真是特別！
2.美枝老師：原來烏桕和酸藤釀出來的蜜風味清香甜美，跟平常品嚐的百花蜜很不一樣，加上檸檬，滋味又更上層樓，感謝蜂農簡先生今天詳細的介紹，讓我們了解如何辨別蜂蜜的真偽，也了解到蜜蜂的生態世界是如何形成的。
3.偲雅老師：今天聽了講師的介紹，才了解到蜜蜂對台灣生態的重要性，沒有蜜蜂，植物就難以授粉繁衍，人類的糧食就要出大問題了！保護台灣生態環境，應拒用新菸鹼農藥，以免造成蜂群崩壞症候群，環境才能生生不息。
4.麗芳老師：今天聽了簡先生的介紹，才知道蜜蜂的階級是如何形成的，還有蜂蜜的真假判別，原來最簡單又有保障的是依據「國產蜂產品證明標章」來選購。另外，今天才知道原來還有水筆仔蜜，真是特別！可惜，因為產量稀少，今天無緣品嚐到，希望下次有機會帶學生戶外教育去實際參觀蜂農的工作場域，更深入了解台灣蜜蜂生態。
5.慈芬老師：一花一世界，從一滴蜜中才更了解生物多樣性的重要！透過講師的說明，除了讓老師們了解蜂蜜是如何形成的，蜜蜂與人類的關係、蜂農一年四季都在忙什麼，還有蜜蜂和蜂鷹、城市如何養蜂？適不適合養蜂？還有品嚐野花蜜、百花蜜和特等龍眼蜜的機會，相信今天大家都跟我一樣大開眼界！大飽口福！更體認到要好好珍惜台灣的生態環境，蜂農們「養蜂百日，用在一朝」，每一滴蜜都是大自然的恩賜！
補充：
參與的學員都獲益良多，期待能參加下一次的研習活動。